пʼятниця, 06 січня 2023 10:00

Як не зіпсувати кутю: поради до Різдва

Як не зіпсувати кутю: поради до Різдва
Кутю з твердих сортів потрібно варити довго. Фото: eastnews.ua

Для різдвяної куті необхідно підібрати правильну крупу.

Якщо вона довго лежала, міг з'явитися затхлий запах. Він з'являється і тоді, якщо довго зберігати пшеницю або рис у поліетиленових пакетиках, передає Gazeta.ua.

Цільні зерна потрібно замочити у теплій воді на ніч. Потім варити 30 хв без кришки та кілька годин потримати на пару під кришкою. Після цього ще раз проварити пів години без кришки і знову залишити під кришкою.

Пшениця вариться довго. Тому краще підходить посуд з товстим дном. Якщо ви готуєте у мультиварці, виставте довгочасовий режим.

Крупу з м'яких сортів можна варити 30-40 хв на слабкому вогні. Твердим сортам потрібно більше часу. Але така кутя виходить розсипчастою та смачною.

Не треба постійно мішати кутю. Це потрібно зробити лише один раз після закипання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Уперше в історії ПЦУ: Епіфаній служитиме на Різдво у соборі Києво-Печерської лаври

Розведіть кутю кип'яченою водою, щоб вона не вийшла надто твердою. Але для традиційного рецепту треба використати узвар.

Перед перетиранням маку замочіть його у холодній воді на ніч, а потім відтисніть зайву вологу через марлю.

Інші інгредієнти додають до куті лише перед подаванням на стіл. А то вона вийде надто твердою.

Православні віряни та греко-католики, які слідують юліанському календарю, відзначатимуть 7 січня Різдво Христове.

Напередодні Різдва родини збираються на Святвечір.

Вважається також, що жодна з 12 страв різдвяного столу не повинна залишитись недоторканою, обов'язково потрібно спробувати кожну.

Зараз ви читаєте новину «Як не зіпсувати кутю: поради до Різдва». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути