Перед святами зростає попит на натуральні солодощі. Їх замовляють замість коробки цукерок на подарунок. Про це в коментарі Gazeta.ua розповіла Зоя Бургонська, засновниця марки "Фрустики". Продає фруктову пастилу. Її виробляє на кухні у власному будинку. Пастилова "цукерка" коштує 20-35 гривень. Її також можна використовувати для приготування бісквіту чи компоту.
"У передноворічні свята натуральні солодощі стають популярніші. Замовили партію пастили спеціально до Дня Святого Миколая. Попросили на упаковці написати "Від Святого Миколая". Найчастіше пастилу замовляють мами для маленьких дітей, вегетаріанці та люди, які стежать за харчуванням. Коли зрозуміла, що з обсягами не впораюся сама, найняла двох помічниць", - говорить Зоя Бургонська, багатодітна мати.
Раніше вона влаштовувала дитячі велоперегони "Дивогонка", робила й продавала свічки з вощини, мала власну туристичну фірму. Бізнес на пастилі розпочала восени. Згадала про сушку, яка довго пилилася в гаражі. Купила 500 кг кавунів на 1,5 тис. грн і висушила їх. Продавала через Facebook по 25 грн за пакет. У ньому 50 грамів кавунової сушки. На них іде кілограм свіжого кавуна.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як працює бізнес на туристичному спорядженні в Україні
"Спершу придбала з десяток кавунів і висушила їх шматочками. Вийшли смачні солодощі. Потім купила всі кавуни, які могла купити й пересушити під кінець сезону. Вкладення і моя робота окупилися. Партію продала швидко, але кавуни закінчилися. Тоді згадала про пастилу, яку вперше скуштувала півтори року тому", - розповідає Зоя.
Пастилу роблять із фруктового чи ягідного пюре. Сушать у вигляді млинців на електричних сушках. "Млинці" скручують у рулети, ріжуть і запаковують.
"Займаюся тільки тими проектами, що надихають. У пастилу повірила, бо це - здорове харчування, якісний і корисний продукт. Ним можна замінити ненатуральні солодощі. Першу пастилу зробила зі сливи. Її недовго чистити і легко переробляти. Зараз пропонуємо грушову, журавлинову, яблучну, хурмову пастилу. Всього 13 смаків. Найбільша складність перетерти пюре, щоб відділити від дрібних кісточок, особливо полуницю та чорницю", - коментує жінка.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дизайнерські дрова продають по 100 гривень
Пастилу продає через соцмережі. Домовилася з кількома крамницями, що продають продукти здорового харчування. У бізнес вклала 15 тис. грн.
"Не купувала додаткового обладнання і не орендувала приміщення - пастилу готую на власній кухні. Однак професійна техніка потрібна. Яблуко переробляють у блендері, а ягоди - у спеціальній соковижималці. Хоч маю потужний кухонний комбайн, але він не розрахований на постійну роботу. Назріла потреба оновити упаковку. На це потрібно ще близько 10 тисяч гривень. Закуповую продукти щонайменше тричі на тиждень. Журавлину замовляла в Рівненьскій області. Яблука, груші купую на ринку", - говорить засновниця "Фрустиків".
Вибирати фрукти потрібно уважно. Деякі не підходять для пастили. Так було з партією хурми, яку довелося забракувати через терпкий смак.
У світі люди відмовляються від штучних продуктів. В Україні тенденція також з'являється. Підприємці користуються цим. Для прибічників здорового способу життя відкривають ресторани, клуби, виробляють харчі.
3 
8642
Коментарі
2