Якщо хочете приготувати ніжний і смачний крем-сир у домашніх умовах, то записуйте рецепт, за яким ви це зробите не один раз. Суперфіналістка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко поділилася простим і перевіреним рецептом, який гарантує бездоганний результат.
Мінімум інгредієнтів, трохи терпіння – і ви отримаєте ідеальний крем-сир, який стане основою для десертів, закусок або просто чудовим доповненням до вашого столу.
"Зараз розповім вам, як приготувати смачний домашній крем-сир з мінімуму інгредієнтів. Він чудово підійде до ваших ранкових тостів та стане класним доповненням будь-якої страви", - каже кулінарка.
Крем-сир: рецепт від Ольги Рябенко
Інгредієнти
Сметана 30% - 300 г;
Йогурт класичний - 280 г;
Лимонний сік - 1-1,5 ч.л;
Сіль - 1 ч.л.
Як приготувати
Всі інгредієнти змішати.
Взяти пусту миску, на неї встановити сито і застелити марлею, складеною в кілька шарів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ідеальний для чизкейків: популярний сир можна приготувати із замороженого кефіру
Вилити молочну масу і закрити марлею.
Зверху поставити прес (можна використати банку з водою), і в холодильник на 12 годин.
Готово! Зберігайте та готуйте швидко і просто в себе вдома.
Переглянути цей допис в Instagram
Сир маскарпоне можна приготувати власноруч. Для цього задобиться лише два інгредієнти - 1 л вершків тваринного походження жирністю від 30 до 35% і 1 ч. л. свіжого лимонного соку. З 1 літра вершків виходить 300-400 г маскарпоне.
Не беріть домашні вершки, тому що вони занадто жирні, і сир вийде маслянистим. Також потрібно попередньо перевірити термін придатності ваших вершків.
4 
1
Коментарі