Зняти шкірку з ковбаси і не пошкодити виріб інколи стає справжнім випробуванням.
Але є одна хитрість, яку застосовують кулінари. Цей метод економить час, збереже нерви і естетику магазинної ковбаси.
Йдеться про звичайний окріп. Якщо занурити у нього ковбасу. то шкірка почне легко зніматися за лічені хвилини.
Окріп впливає на оболонку, пом'якшує її та відокремлює від основного шару ковбаси. Це особливо корисно для тих, хто не любить їсти ковбасу разом із плівкою, або хто вважає за краще використовувати ковбасу у стравах, де шкурка просто не потрібна - наприклад, у нарізці для салатів або в запіканках.
Як правильно використати окріп
Підготуйте ковбасу, знявши з неї обгортку.
Закип'ятіть воду у каструлі.
Опустіть ковбасу в окріп на 10-15 секунд. Більше не потрібно цього часу достатньо.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шість кухонних девайсів, якими користуємось неправильно
Вийміть ковбасу з води та злегка остудіть її.
Легким рухом зніміть оболонку, вона зійде без зусиль.
Цей трюк рятує від довгих мук із щільною шкіркою та допомагає швидко підготувати ковбасу до вживання. Він корисний і тим, хто дбає про своє здоров'я, тому що часто оболонка, особливо в недорогих сортах, виготовлена зі штучних матеріалів, які не рекомендується вживати в їжу.
Вибір сиру в магазині може стати справжнім викликом, особливо коли на полицях поруч зі справжнім сиром з'являються сирні продукти. Вони можуть мати схожий вигляд, але суттєво відрізняються за складом і користю.
Gazeta.ua розповість, як навчитися розпізнавати підробку та обирати лише справжній сир.
5 
1
Коментарі