Цены на хлеб в Украине растут из-за нестабильности в энергоносителях, подорожания сырья и топлива.
Мука остается ключевым, но не единственным фактором, который влияет на формирование стоимости хлеба, сообщил заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук, передает УНИАН.
"На цены повлияла война, потому что из-за нехватки кадров нужно было инвестировать средства в оборудование, чтобы заменять человека, и это привело к тому, что как производители, так и переработчики понесли дополнительные расходы, стоимость кредитов, поднятие цен на электроэнергию и отключение света. Не менее важный, но не ключевой фактор, который влияет на стоимость продуктов - цена на сырье", - заявил он.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Перед выходными гривна укрепилась к доллару и евро
Фактическая потребительская инфляция в декабре 2024 года превысила прогноз Национального банка Украины, в ближайшие месяцы цены продолжат расти.
Цены на муку не являются главным фактором формирования стоимости хлеба. Стоимость этого сырья составляет не более 30% от конечной цены на продукты.
"В течение 2025-го ежемесячно цены на хлеб могут расти в пределах 1,5-2%, а за год в целом он может подорожать более чем на 20%", - пояснил эксперт.
Согласно данным еженедельного мониторинга, с начала текущей недели цена моркови на украинском рынке снизилась в среднем на 10%. Сейчас производители предлагают его по цене от 23 до 30 грн/кг ($0,54-0,71/кг), в зависимости от качества и объема партии. Важно отметить, что на такие скидки производители идут даже при ограниченном предложении качественной моркови на рынке.
По словам производителей, на цены оказывает влияние низкий спрос на овощи среднего и низкого сорта. Оптовые компании и розничные сети готовы закупать такие корнеплоды только малыми партиями из-за низких темпов продаж в розницу.
4 
8642
Комментарии