В Чистый Четверг, в канун Пасхи, в Украине издавна готовят так называемую четверговую соль.
Это особенная обрядовая приправа, которой приписывают защитные и целебные свойства.
Что такое четверговая соль
Четверговая соль - это черная соль, полученная в результате специального обряда прокаливания. Ее производят в Чистый четверг, поскольку именно в этот день согласно поверьям происходит духовное очищение, и любые обряды обладают особой силой. Считается, что четверговая соль может оградить дом от проблем и болезней в течение всего года.
Как приготовить четверговую соль дома
Нужно взять 1 кг каменной соли и 10 столовых ложек ржаной муки.
Сначала тщательно смешайте соль с ржаной мукой. Получившуюся смесь поместите на сухую, желательно чугунную, сковороду и начните медленно прогревать, постоянно помешивая деревянной ложкой по часовой стрелке. В процессе прогревания соль постепенно приобретет темный цвет.
Во время этого обряда трижды читают молитву Отче наш. Когда соль почернеет, ее следует снять с огня, охладить и перетереть до однородности. Хранить четверговую соль желательно в холщовом мешочке.
Альтернативный рецепт с травами
Можно добавить в четверговую соль дополнительную силу, используя травы. Для этого смешайте 1 кг каменной соли, 10 столовых ложек ржаной муки и сушеные травы (мята, мелисса, розмарин).
Прокаливайте эту смесь на сковороде или в духовке при 180 градусах до получения черного цвета, постоянно помешивая. После этого охладите и перетрите до мелкой консистенции.
Где использовать четверговую соль
Четверговую соль можно использовать в разных жизненных ситуациях.
Защиту дома - четверговую соль рассыпают по углам дома, что, по народным верованиям, защищает от негатива и злых сил.
Лечение - добавляют в воду для умывания, что способствует выздоровлению и очищению организма.
Обрядовое использование - четверговую соль кладут в пасхальную корзину для освящения или используют в крестинах, добавляя ее в воду для купания новорожденных.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Обязательно ли освящать пасхальную корзину: ответ священника
Кулинария - можно использовать для приготовления пищи как обычную соль, придавая ей особый символизм.
Использованную соль нельзя просто выбрасывать. Ее принято закапывать в землю или сжигать, чтобы не потерять защитную силу.
Ее обжаривают на сковороде или запекают в печи вместе с травами, чесноком или хреном, а затем хранят в доме круглый год.
В пасхальной корзине каждый продукт имеет свое особое содержание. Паска - не исключение.
Хозяйки используют муку для выпечки или создают из творога. Оба варианта - это вкусное воплощение веры, любви и надежды на новую жизнь.
Сырная и мучная куличи являются традиционными пасхальными блюдами, но между ними существует значительная разница в составе, способе приготовления и текстуре.
1 
1
Комментарии