Бесплатные книги и уроки английского: сестры из Крыма открыли оригинальное кафе-кондитерскую

9

Сестры Светлана Лопатина и Оксана Новикова из Крыма открыли во Львове домашнюю пекарню и кофейню "Крымская перепечка".

В бизнес вложили около миллиона гривен. Деньги нужны на аренду помещения, ремонт и оборудование. По прогнозу Оксана Новиковой, кофейня окупится за два года.

"В Крыму имела немного соприкасающийся бизнес - 15 лет занималась доставкой сырья в кондитерские. Когда переехали во Львов, возникла идея открыть пекарню. Меня поддержала сестра, которая хотела попробовать себя в качестве предпринимателя. Когда нашли помещение, решили, что сделаем дополнительно еще и кофейню. Ведь места на это хватало. В результате не прогадали", - рассказывает Gazeta.ua Оксана Новикова.

 

Логотип разрабатывал дизайнер, который приехал из Крыма. Название решили выбирать настоящую, украинскую.

"Очень хотелось иметь собственный уголок. Это также повлияло на название. "Крымская перепічка" - изделие, который делали в Крыму. По-сути это ароматный коржик, который делают из разного теста, - рассказывает Оксана Новикова, - Мы находимся в спальном районе. Ориентируемся не на туристов, а постоянных гостей. Решили, что будем полной противоположностью заведениям, где можно прийти и попить пива или водки. У нас абсолютно сухой закон".

Изделия в пекарне стоят от 5 гривен. В зависимости от сложности выпечки и начинки.

"Сначала выпекала изделия сама. До того никогда в жизни этим не занималась. Училась правильно варить кофе, месить тесто, изучала рецепты, технологию приготовления. Сейчас проще, потому что имею работников".

 

В кафе проводят детские и взрослые встречи, собираются клубы по интересам. За чашкой кофе собираются также переселенцы. В помещении есть небольшая библиотека. Посетители бесплатно берут книги домой, приносят собственные. Каждую среду проходят уроки английского языка. Их бесплатно ведет американка, которая раньше жила на полуострове. Обладательницы Светлана Лопатина и Оксана Новикова рассчитывают, то что в будущем "Крымская перепечка" появится в освобожденном Крыму.

×