Сприяє схудненню і зміцнює імунітет: 11 причин їсти кульбабу

Листя, коріння та квіти кульбаби часто входять до складу трав'яних чаїв та добавок, де їх використовують як природний засіб для підтримки контролю рівня цукру в крові та зміцнення здоров'я шкіри, печінки та серця.

Кульбаба дуже поживна рослина, багата на вітаміни, мінерали та клітковину. Її зелень можна їсти як у вареному, так і в сирому вигляді, вона є чудовим джерелом вітамінів А, С і К. Також містить вітамін Е, фолат і невелику кількість інших вітамінів групи В.

Чим корисна кульбаба

Зелень кульбаби містить кілька мінералів, зокрема залізо, кальцій, магній і калій. Корінь кульбаби багатий на вуглевод інулін, тип розчинної клітковини, що міститься в рослинах, який підтримує ріст і підтримку здорових кишкових бактерій у вашому травному тракті. Корінь кульбаби часто сушать і роблять з нього чай, але ви також можете їсти його цілим, як і інші коренеплоди.

11 переваг кульбаби для здоров'я

Містить потужні антиоксиданти

Кульбаба містить потужні антиоксиданти, які допомагають нейтралізувати вільні радикали - молекули, які є продуктом нормального метаболізму, але сприяють підвищенню ризику хронічних захворювань, якщо їх рівень у вашому організмі стає занадто високим. Тому антиоксиданти мають вирішальне значення для здоров'я в цілому.

Кульбаби містять високий рівень антиоксиданту бета-каротину, який може захистити від пошкодження клітин та окислювального стресу. Вони також багаті на інший тип антиоксидантів -поліфеноли, які містяться переважно у квітках, але також зустрічаються в коренях, листі та стеблах

Може допомогти боротися із запаленням

Кульбаба може зменшити запалення завдяки таким сполукам, як поліфеноли. Запалення - це природна реакція імунної системи на травму або інфекцію.

Регулює рівень цукру в крові

Цикорієва та хлорогенова кислоти - дві біологічно активні сполуки кульбаби, які можуть допомогти знизити рівень цукру в крові. Цикорієва і хлорогенова кислоти можуть також обмежувати перетравлення крохмалистої їжі з високим вмістом вуглеводів, що може додатково сприяти здатності кульбаби знижувати рівень цукру в крові.

Може знизити рівень холестерину та тригліцеридів

Деякі сполуки кульбаби можуть знижувати рівень тригліцеридів і холестерину, які є ключовими факторами ризику серцевих захворювань. Деякі з поліфенолів кульбаби, такі як флавоноїди та похідні гідроксикоричної кислоти, можуть мати властивості знижувати рівень холестерину та тригліцеридів. В іншому огляді зазначено, що кульбаба може мати кардіопротекторну дію, включаючи зниження рівня холестерину.

Знижує кров'яний тиск

У західній медицині сечогінні препарати використовуються для виведення з організму зайвої рідини, що може допомогти знизити рівень артеріального тиску. Кульбаба також містить калій, мінерал, який асоціюється зі зниженням артеріального тиску у людей з підвищеним рівнем.

Може сприяти здоров'ю печінки

Екстракт кульбаби може захищати від пошкодження та захворювань печінки. Одне дослідження на тваринах показало, що екстракт кореня кульбаби допомагає запобігти пошкодженню печінки у щурів з індукованою печінковою недостатністю. Інші дослідження на тваринах показали, що екстракт кульбаби може зменшити надлишок жиру, що накопичується в печінці, і захистити від окислювального стресу.

Може сприяти схудненню

Кульбаби та їхні сполуки можуть сприяти контролю ваги, хоча ці дані не є остаточними. Деякі дослідники припускають, що здатність кульбаби покращувати вуглеводний обмін і зменшувати поглинання жиру може призвести до втрати ваги. Однак ця теорія ще не отримала наукового підтвердження.

Попереджує появу раку

Кульбаба має потенціал запобігати росту ракових клітин у різних системах органів. Тривале дослідження на щурах показало, що введення екстракту кореня кульбаби змінює специфічні шляхи, які беруть участь у придушенні росту і поширення клітин раку молочної залози

Екстракт кореня кульбаби може сповільнювати ріст ракових клітин у тканинах печінки, товстої кишки, простати і шлунка.

Підтримує здорове травлення та лікує закрепи

Кульбаба часто використовується в традиційній медицині для лікування закрепів і поліпшення здоров'я травлення. Корінь кульбаби є багатим джерелом пребіотичної клітковини інуліну, яка зменшує закрепи і сприяє просуванню їжі через травну систему.

Клітковина підтримує регулярність роботи кишечника і захищає від різних захворювань травлення.

Може зміцнити імунітет

Кульбаба може мати антимікробні та противірусні властивості, які можуть підтримувати здатність вашого організму боротися з інфекціями. Кілька досліджень у пробірках показали, що екстракт кульбаби значно знижує здатність вірусів до реплікації. Дослідження також вказують на те, що деякі активні сполуки кульбаби захищають від шкідливих бактерій і грибків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Здатні заспокоїти і зняти головний біль: п'ять найароматніших квітів для саду

Є корисним засобом для догляду за шкірою

Екстракт кульбаби може захистити шкіру від пошкоджень, спричинених сонячним світлом, старінням і акне. В одному дослідженні ферментований відвар екстракту кульбаби запобігав пошкодженню шкіри при нанесенні безпосередньо перед або одразу після впливу UVB-випромінювання, яке ви отримуєте від сонячного світла. Екстракт кореня кульбаби збільшує утворення нових клітин шкіри, що може підтримувати зовнішній вигляд шкіри з віком.

Екстракт кульбаби може зменшити запалення і подразнення шкіри, одночасно підвищуючи рівень зволоження і вироблення колагену. Це може бути корисно для профілактики та лікування певних типів акне.

Як правильно їсти кульбабу

Люди часто вживають листя, стебла та квіти кульбаби у природному стані. Їх можна їсти як у вареному, так і в сирому вигляді. Корінь зазвичай сушать, перемелюють і використовують як замінник чаю або кави. Кульбаба також доступна як добавка у вигляді капсул, екстракту або настоянки.

×