пʼятниця, 27 вересня 2024 12:05

Форшмак по-одеськи: як приготувати ідеальну закуску для сімейного обіду

Форшмак по-одеськи: як приготувати ідеальну закуску для сімейного обіду
Форшмак по-одеськи – рецепт від Микити Моісеєва Фото: smachno

Справжній одеський форшмак можна приготувати вдома.

Ця ідеальна смачна закуска на щодень сподобається кожному.

Рецептом найсмачнішого одеського форшмаку поділився фіналіст кулінарного шоу "МастерШеф-4", одесит Микита Моісеєв.

"Форшмак, як і борщ, у кожній оселі має свій рецепт. Рецепт, яким я з вами поділюся, моя тітонька дізналася ще 1974-го, від літньої тітки Клари Абрамівни, сусідки по комуналці. Частинка Одеси – саме в цьому форшмаку", - розповідає smachno кулінар.

На приготування піде в середньому година.

Як приготувати форшмак по-одеськи

Інгредієнти

оселедець – 200 г;

яйця відварені – 2 шт.;

цибуля – 1 шт.;

масло вершкове – 50 г;

оливкова олія – 1 ст. л.;

оцет – 1 ч. л.;

цукор – половина ч. л.;

перець – до свого смаку.

Як приготувати

Нарізаємо філе оселедця дрібним кубиком.

Перебиваємо в блендері цибулю, яблуко і варені яйця в однорідну масу.

Додаємо вершкове масло та ще раз перемішуємо.

Змішуємо підготовлений оселедець із яєчно-яблучною масою.

Солимо до свого смаку

Форшмак із яблуком готовий.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Піца з лаваша за 20 хвилин: як приготувати швидку і поживну вечерю

Цікаво, що форшмак спочатку був запозичений зі східно-прусської кухні і являв собою гарячу закуску зі смаженого оселедця. Уже після закуска трансформувалася в той самий форшмак і подається як холодна закуска.

Щоб швидко втамувати голод, можна приготувати легку закуску із баклажанів.

Це улюблений перекус італійців. Крем із баклажанів готують на основі запечених у духовці баклажанів, тертого пармезану, свіжого базиліку, часнику, оливкової олії та солі.

Зараз ви читаєте новину «Форшмак по-одеськи: як приготувати ідеальну закуску для сімейного обіду». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути