Олексій Карпук з міста Біла Церква на Київщині заробляє щомісяця до 10 тис. грн.
"Два роки тому мене скоротили з роботи, – каже Олексій Данилович. – У 52 роки кудись влаштуватись дуже складно. Сусід моєї матері уже 20 років розводить бджоли. Я почав цікавитися пасікою. Купив у нього два вулика і два роя. За рік мусив ще три вулики докупити. Як тільки народжувалась нова матка, частина бджіл відділялись і втікали разом з нею. Треба бути дуже уважним. Рій з молодою маткою далеко не втече. Сідає на найближчому до вулика дереві".
Олексій почав вивчати секрети бджільництва разом з сином Сергієм. Зараз тримає 10 вуликів.
"Бджола може відлетіти від вулика майже на 7-8 кілометрів і безпомилково знайти дорогу назад. Але такі великі перельоти дуже виснажливі і небезпечні для життя бджіл і невигідні з точки зору продуктивності її роботи. Радіус щоденного польоту бджоли - близько 2 кілометрів. За кілометр від моєї хати гречане поле, ще за два кілометри землю засіяли соняхами. Бджолам цього літа буде де пастися", - сміється пасічник.
Олексій Карпук реалізує мед на кількох міських ринках. Має близько 200 постійних клієнтів.
"Спочатку я думав здавати його оптом, бо не мав часу сидіти на ринку. Здавав перекупщикам по 15 гривень за літр. Але потім жаба задавила, що вони нічого не роблять, а заробляють втроє більше за мене. На літрі меду мають 45 гривень навару. Почав сам виїжджати на ринок. Літр меду продаю за 60 гривень. За півлітру прошу 35. Окремо продаю маткове молочко, прополіс".
Про якість меду вказує його вага.
"Один літр свіжого меду важить близько 1,45 кілограм. Для того, щоб виготовити 1 кілограм меду, бджолі потрібно облітати 300 тисяч кілометрів і зібрати нектар з 10 мільйонів квіток. Колір меду залежить від того, з яких рослин зібраний нектар. Більшість меду має світле забарвлення, за винятком темних сортів - гречаного і вересового".
Найціннішим у народі вважають травневий мед, бо навесні цвіте найбільше рослин.
"Травневий мед добре їсти при запаленні, захворюванні дихальних шляхів. Липовий корисний при застудах, бронхіті, ангіні, нежиті. Гречаний – при недокрів'ї, захворюваннях серця і судин. Під час лікування не можна класти мед у гарячий чай чи додавати до гарячих страв. Нагрітий до температури понад 37?С мед втрачає свою цілющу силу".
Справжній якісний мед майже вдвічі солодший за цукор. Мед від бджіл, яких годували цукровим сиропом, менш солодкий. Від нього не дере у горлі.
"Не варто зберігати мед у відкритому посуді поруч з овочами та продуктами. Мед швидко поглинає усі запахи. На сонці мед окислюється, темніє і розшаровується".
2 
1
Коментарі
11