У Європі відзначили День вегетаріанця. В Україні 2% людей не вживають м'яса. Зокрема лідер гурту "Тартак" 38-річний Сашко Положинський. Співак не їсть м'яса 14 років. Він очолює рейтинг відомих українських вегетаріанців.
— Я їм рослини, яйця, рибу, п'ю молоко, — каже Олександр. — А от тварин не їм. Без м'яса почуваюся добре. Довго хотів від нього відмовитися, але боявся, що не проживу. Коли працював у літньому таборі, дівчата погано його готували. Вирішив поекспериментувати. За два місяці втягнувся. Коли повернувся додому, сказав: "Мамо, все! М'яса не їм". Вона була в шоці, тихенько підкладала мені в борщ по шматочку. Я сварився та воював. Через півроку здався, бо мама приготувала пельмені. Коли наївся їх, мене знудило. Відтоді в рот не беру.
— Вегетаріанство є природним для українських традицій, — пояснює столичний дієтолог Світлана Тепла, 32 роки. — 200 днів на рік українці постяться, не їдять м'яса, молока, яєць та риби. Дехто дотримується найсуворішого виду вегетаріанства — веганства. Це може призвести до зниження м'язової маси, анемії та ушкодження кісток. Вегетаріанці намагаються замінити білкову їжу горіхами й бобовими, але повністю це зробити неможливо. Зрідка треба собі дозволяти хоча б яйце, шматочок риби.
Від м'яса відмовилася художниця Євгенія Гапчинська, 36 років.
— У мене просто не було грошей, щоб його купувати. Це було 10 років тому. Коли почала продавати картини за тисячі доларів, м'яса вже не хотілося. У мене і донька, і чоловік м'яса не їдять. Подружки кажуть: "Якби мій чоловік прийшов додому і побачив на столі варені бурячки і квасольку — вбив би". А мої люблять. По вечорах просять не бутербродів чи печива, а домашнього йогурта. Зранку їмо кашу. Чергую білий і коричневий рис, пшоно, крупу "артек". Дуже любимо гречку й печені яблука.
31-річна телеведуча Маша Єфросиніна стала вегетеріанкою, щоб схуднути:
— Я 10 років без м'яса, і не їм після шостої вечора. Боролася із зайвою вагою і зацікавилася різними дієтами. До рук потрапила книга "Харчування за групою крові" — чергова штука для запарки мозку, — розповідає телеведуча.— Там вичитала, що людям із четвертою групою крові протипоказане м'ясо. Я спробувала і почала худнути. Тепер м'ясо мені відразливе. А от Нана і Тимур (донька й чоловік Маші Єфросиніної. — ГПУ) — м'ясоїди. У Нани, якщо день проходить без м'яска, всім стає тісно. Точить м'ясне, аж за вухами лящить. У мене з цим продуктом і в дитинстві не складалося. Усі пам'ятають радянську моду, коли з приходом тепла всі їхали на шашлики. Для мене це завжди закінчувалося трагічно. Якось навіть "швидку" викликали.
Сім років тому від м'яса відмовився 26-річний письменник Любко Дереш:
— Коли ти не їсиш м'яса — не вбиваєш живу істоту. А це чудове відчуття. Їжу тваринного походження перестав вживати поступово. Спочатку обмежив вживання м'яса, потім риби та яєць. Зараз їм лише овочі та крупи. У гостях, щоб не влаштовувати головний біль господарям, можу з'їсти трошки м'яса.
Без м'яса обходиться голова СБУ 41-річний Валерій Хорошковський. Така система харчування, за його словами, дуже допомагає йому в кар'єрному рості. Хорошковський володіє контрольним пакетом акцій каналів "К1", "К2", "Мегаспорт", "Інтер" та "НТВ", який оцінюють в $2 млрд.
Наприкінці рейтингу українських вегетаріанців дизайнер 43-літня Лілія Пустовіт. За останні 10 років з'їла 200 г м'яса. Хоча часто відвідує світські тусівки, не вживає алкоголю.
2 
1
Коментарі
6