32-річна Оксана Загородня пече на замовлення імбирно-медове печиво. Цією випічкою почала займатися під час декретної відпустки.
— Не знаю, чи то в мене такі слухняні дітки, чи то я така вправна, що вистачало часу і на всі домашні клопоти, і на творчість, — розповідає Оксана. — У першому декреті теж шукала себе. Тоді вишивала, плела бісером, готувала різні смаколики для родини. Але про додатковий заробіток якось не йшлося. Зараз мене знову понесло у творчість.
Уперше імбирно-медові пряники Оксана спекла на день народження молодшого сина Максима. Цим печивом жінка прикрасила святковий торт.
— Тоді мене це так захопило! — продовжує Оксана. — На святі було багато гостей з дітками, які одразу розмели прянички. Вийшли дуже смачними та ароматними. Потім пекла імбирно-медові пряники на Миколая, Новий рік, Різдво. Але лише для рідних.
Спочатку майстриня не продавала печиво через власну самокритичність. Але щодня п-робувала нові техніки оздоблення пряників.
— Так сталось, що ні я, ні мої дітки особливо солодощі не любимо, а чоловік хоч і солодкоїжка, та всі мої?витвори— подужати не міг. Тоді запропонував продавати печиво. Розмістила оголошення у Фейсбуці і мої замовники отримали чудові солодкі валентинки. То був перший дуже хвилюючий продаж, аж руки трусились, як малювала, щоб усе було ідеально.
Перший рік все, що вдавалося заробити, Оксана витрачала на купівлю формочок, харчових барвників, продуктів, пакетиків, стрічок. Часто доводиться розписувати пряники вночі, бо ж мама двох діток.
— Але я за цією справою заспокоююсь, слухаю тишу, уявляю, як хтось смакуватиме та радітиме. Мені моя справа приносить задоволення. Це не основний вид заробітку, скоріше хобі, що приносить невеличкий дохід.
До Різдвяних свят замовляють печиво у вигляді ялинки, сніговика, Діда Мороза і Миколая, а також бей-блейдів (іграшок із популярного зараз мультфільма. — Газета). На створення складних малюнків може знадобитись кілька днів. Різні техніки розпису Оксана вивчає в інтернеті. Найдешевші пряники майстриня продає по 10 гривень.
Рецепт імбирно-медових пряників
100 г цукру
125 г меду
125 г масла
1 яйце
1,5 ч. л. імбиру
1 ч. л. кориці
1 ч. л. соди
450-500 г борошна
Біла глазур
1 яєчний білок
150 г цукрової пудри
1 ч. л. лимонного соку
2 
Коментарі