Країни-члени Європейського Союзу схвалили пропозицію Європейської комісії визнати висушених борошняних черв'яків — личинок хрущака борошняного — як нову їжу.
Після незначних законодавчих змін їжа з цими комахами з'явиться в продажу, повідомляє Європейська комісія.
Свою пропозицію Єврокомісія ґрунтувала на висновку Європейського агентства з безпечності продуктів харчування, яке те підготувало в листопаді 2020 року. Там визнали безпечним вживання в їжу висушеної личинки комахи Tenebrio molitor, відомої як хрущак борошняний.
Загалом личинка хрущака борошняного "безпечна для вживання в їжу", ідеться у висновку агентства. Водночас там застерігають щодо можливих алергічних реакцій на білки тваринного походження або інші речовини, що можуть міститися в черв'яках, як-от глютен.
Наразі Європейське агентство з безпечності продуктів харчування розглядає ще 11 заявок на схвалення нової їжі — йдеться про, наприклад, їстівних комах (зокрема цвіркунів і сарану) та їжу з трав і водоростей.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вчені виявили у випічці причину безсоння
Наразі ринок їстівних комах у Євросоюзі невеликий, але після першого в історії блоку схвалення комах у їжу він може зрости. Одне з досліджень у 2020 році прогнозувало, що глобальний ринок їстівних комах може становити 4,6 мільярда доларів до 2027-го.
3 
1
Коментарі