пʼятниця, 30 вересня 2016 12:29

3 найкращі м'ясні закуски до пива для Октоберфесту

Окто́берфест — найбільший пивний фестиваль у світі. Він проходить в кінці вересня — на початку жовтня і триває два тижні. Класичне меню Октоберфесту включає в себе всілякі сосиски та ковбаски до пива. Gazeta.ua підібрала 3 найкращі рецепт для перекусу під час фестивалю пива. Важко встояти перед ароматом та апетитним виглядом смажених сосисок з картоплею фрі і свіжими овочами, хрусткими курячими крильцями в гострому соусі та м'ясними фрикадельками по-німецьки. Ці страви мають красивий золотистий відтінок і оригінальний пікантний смак.

Цитрусові курячі крильця

Автор: ivona.bigmir.net
 

Інгредієнти:

кефір 2 склянки

соєвий соус 2 ст.л.

паприка 1 ст.л.

курячі крильця, сегменти 24 шт.

рисова або пшенична мука 1/2 склянки

Для глазурі:

соєвий соус 1/4 склянки

коричневий цукор 1/4 склянки

сік 3 апельсинів

сік 3 лаймов

сік 3 лимонів

пластівці чилі 1 ст.л.

м'ята та селера для гарніру

Приготування:

Крила, розділені на сегменти, замаринувати в суміші кефіру, соєвого соусу і паприки. Залишити на 2 години або на ніч.

Налити соєвий соус і коричневий цукор в сковороду. Готувати, поки не утвориться липка глазур. Дати їй покипіти на повільному вогні 2 хвилини.

Додати цитрусовий сік і перець чилі. Перемішати і довести до кипіння. Варити на повільному вогні близько 10 хвилин.

Вийняти крильця з маринаду і обкачати в борошні. Обсмажити крила партіями до готовності на окремій сковороді.

Додати крила в сковороду з глазур'ю, перемішати. Подавати з селерою і м'ятою.

Ароматні сосиски до пива

Автор: ivona.bigmir.net
 

Інгредієнти:

сосиски 6 шт.

картопля 2 шт.

помідор 1 шт.

огірки 1-2 шт.

листя салату кілька штук

сіль за смаком

м'яка гірчиця або гірчичний соус за смаком

Приготування:

Сосиски очистити від оболонки та зробити на них кілька поперечних надрізів. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

Очищену картоплю нарізати брусочками. Підготувати фритюр: олію налити в глибоку сковород. Її має бути багато, щоб картопля могла вільно плавати.

Обсмажувати порціями. Готову картоплю шумівкою викладати в тарілку, попередньо викладену серветками (щоб зібрати залишки жиру). Посолити за смаком.

Овочі помити і обсушити. Помідори і огірки довільно нарізати.

Викласти на тарілку листя салату, овочі і смажену картоплю. Зверху покласти сосиски, полити їх м'якою гірчицею або гірчичним соусом.

М'ясні фрикадельки по-німецьки

Автор: ivona.bigmir.net
 

Інгредієнти:

свинячий фарш 900 г

сушена петрушка 1 ст.л.

сіль 1 ч.л.

мелений перець 1/2 ч.л.

сушений кріп 1 ч.л.

зерниста гірчиця 2 ч.л.

вустерський соус 1 ч.л.

свиняче сало або олія 2 ст.л.

подрібнений часник 2 зубчики

солодке біле вино 1 склянка

сметана або йогурт 1/2 склянки

сіль 1/2 ч.л.

мелений перець 1/4 ч.л.

мед 1 ст.л.

Приготування:

Руками перемішати фарш, петрушку, сіль, перець, кріп, гірчицю і вустерский соус у великій мисці. Сформувати з суміші приблизно тридцять дві фрикадельки діаметром 3-4 см.

Читай також: Глазуровану свинину поливають густим соусом з коли та гірчиці

Розтопити олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати фрикадельки і готувати, поки вони не підрум'яняться, близько 10 хвилин.

Перекласти фрикадельки на паперові серветки і відкласти в сторону. Залишити в сковороді приблизно 2 столові ложки жиру.

Додати часник і обсмажувати протягом 30 секунд або до злегка коричневого кольору.

Влити вино, довести до кипіння на середньому вогні і варити 1 хвилину. Зменшити вогонь.

Додати сметану або йогурт, сіль, перець і мед. Повернути фрикадельки в сковороду і тушкувати протягом 5 хвилин, або поки фрикадельки не зварилися.

Готову страву можна подавати з тушкованою капустою або картоплею.

Зараз ви читаєте новину «3 найкращі м'ясні закуски до пива для Октоберфесту». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути