пятница, 30 сентября 2016 12:29

3 лучшие мясные закуски к пиву для Октоберфеста

Октоберфест - самый большой пивной фестиваль в мире. Он проходит в конце сентября - начале октября и длится две недели. Классическое меню Октоберфеста включает в себя всевозможные сосиски и колбаски к пиву. Gazeta.ua подобрала 3 лучших рецепт для перекуса во время фестиваля пива. Трудно устоять перед ароматом и аппетитным видом жареных сосисок с картошкой фри и свежими овощами, хрустящими куриными крылышками в остром соусе и мясными фрикадельками по-немецки. Эти блюда имеют красивый золотистый оттенок и оригинальный пикантный вкус.

Цитрусовые куриные крылышки

Автор: ivona.bigmir.net
 

Ингредиенты:

кефир 2 стакана

соевый соус 2 ст.л.

паприка 1 ст.л.

куриные крылышки, сегменты 24 шт.

рисовая или пшеничная мука 1/2 стакана

Для глазури:

соевый соус 1/4 стакана

коричневый сахар 1/4 стакана

сок 3 апельсинов

сок 3 лаймов

сок 3 лимонов

хлопья чили 1 ст.л.

мята и сельдерей для гарнира

Приготовление:

Крылья, разделены на сегменты, замариновать в смеси кефира, соевого соуса и паприки. Оставить на 2 часа или на ночь.

Налить соевый соус и коричневый сахар в сковороду. Готовить, пока не образуется липкая глазурь. Дать ей покипеть на медленном огне 2 минуты.

Добавить цитрусовый сок и перец чили. Перемешать и довести до кипения. Варить на медленном огне около 10 минут.

Вынуть крылышки из маринада и обвалять в муке. Обжарить крылья партиями до готовности на отдельной сковороде.

Добавить крылья в сковороду с глазурью, перемешать. Подавать с сельдереем и мятой.

Ароматные сосиски к пиву

Автор: ivona.bigmir.net
 

Ингредиенты:

сосиски 6 шт.

картофель 2 шт.

помидор 1 шт.

огурцы 1-2 шт.

листья салата несколько штук

соль по вкусу

мягкая горчица или горчичный соус по вкусу

Приготовление:

Сосиски очистить от оболочки и сделать на них несколько поперечных надрезов. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Очищенный картофель нарезать брусочками. Подготовить фритюр: масло налить в глубокую сковороду. Ее должно быть много, чтобы картофель могла свободно плавать.

Обжаривать порциями. Готовый картофель шумовкой выкладывать в тарелку, предварительно выложенную салфетками (чтобы собрать остатки жира). Посолить по вкусу.

Овощи помыть и обсушить. Помидоры и огурцы произвольно нарезать.

Выложить на тарелку листья салата, овощи и жареный картофель. Сверху положить сосиски, полить их мягкой горчицей или горчичным соусом.

Мясные фрикадельки по-немецки

Автор: ivona.bigmir.net
 

Ингредиенты:

свиной фарш 900 г

сушеная петрушка 1 ст. л.

соль 1 ч.л.

молотый перец 1/2 ч.л.

сушеный укроп 1 ч.л.

зернистая горчица 2 ч.л.

вустерский соус 1 ч.л.

свиное сало или масло 2 ст.л.

измельченный чеснок 2 зубчика

сладкое белое вино 1 стакан

сметана или йогурт 1/2 стакана

соль 1/2 ч.л.

молотый перец 1/4 ч.л.

мед 1 ст. л.

Приготовление:

Руками перемешать фарш, петрушку, соль, перец, укроп, горчицу и вустерский соус в большой миске. Сформировать из смеси примерно тридцать две фрикадельки диаметром 3-4 см.

Читай также: Глазурованную свинину поливают густым соусом из когда и горчицы

Растопить масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить фрикадельки и готовить, пока они не подрумянятся, около 10 минут.

Перевести фрикадельки на бумажные салфетки и отложить в сторону. Оставить в сковороде примерно 2 столовые ложки жира.

Добавить чеснок и обжаривать в течение 30 секунд или до слегка коричневого цвета.

Влить вино, довести до кипения на среднем огне и варить 1 минуту. Уменьшить огонь.

Добавить сметану или йогурт, соль, перец и мед. Вернуть фрикадельки в сковороду и тушить в течение 5 минут, или пока фрикадельки не разварились.

Готовое блюдо можно подавать с тушеной капустой или картофелем.

Сейчас вы читаете новость «3 лучшие мясные закуски к пиву для Октоберфеста». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть