Хэллоуин - это не только время для костюмов и декораций. Это отличный случай удивить гостей необычными блюдами.
На столе обязательно должны быть угощения, которые выглядят жутко, но при этом остаются невероятно вкусными. Кровавые коктейли, "зомби-пальцы" из теста, пауки из шоколада и другие креативные десерты станут яркой изюминкой вечера.
Gazeta.ua покажет, как создать неповторимую атмосферу устрашающего праздника и удивить гостей. А также предлагаем пять жутких и одновременно вкусных рецептов на Хэллоуин.
Безе-призрак
Готовится блюдо как обычное безе. Три яичных белка с одним стаканом сахара и щепоткой лимонной кислоты сбиваются до густой пены. Из готовой массы на пергаментной бумаге с помощью кондитерского шприца делаем привидения. Это могут быть белые кости или черепа. Форма безе зависит от вашей фантазии и мастерства.
На несколько минут безе ставите в духовку, чтобы немного зажарилось, но не переборщите, чтобы оно не потеряло свой белый цвет. Глаза призракам можете сделать из маленьких шоколадных конфет или из растопленного шоколада.
Ведьминные пальцы
Для теста вам понадобится:
сливочное масло - 250 г;
яйцо - 1 шт.;
мука - 2,5 стакана;
ванильный сахар - 1 ч.л.;
щепотка соли.
Как приготовить
Масло смешивается с сахаром, яйцом и солью. Добавляется мука и замешивается тесто. Готовое тесто ставится в холодильник. Через пол часа тесто режется на одинаковые кусочки, из каждого делается длинная колбаска, формируются узловатые суставы, на каждом из которых ножом делаются борозды.
На место ногтя ставится целый миндаль. Запекаются "пальцы" в духовке при 180° не более 20 мин. Перед тем как ставить "ведьмины пальцы" на стол, растопите пол плитки шоколада и сделайте с помощью зубочистки или кондитерского шприца контур вокруг ногтя.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как украсить дом к Хэллоуину: пять креативных идей для создания жуткой атмосферы
В ночь на 1 ноября отмечают самый мистический праздник Хэллоуин. По поверьям, именно в это время на улицах гуляет всяческая нечисть, которая ищет себе легкую добычу, и потому зло нужно отпугнуть.
"Кишки"
Делается это блюдо достаточно просто, если у вас есть возможность приобрести уже начиненные колбаски для гриля. Противень для запекания выбирайте тщательно, поскольку в нем блюдо будет подаваться к столу. Дно смажьте растительным маслом. Колбаски укладывайте в противень так, как в учебнике по анатомии выглядит пищеварительная система человека, змейкой.
Стыки и промежутки между колец колбасы смажьте кетчупом. Запекайте кишки 20-30 мин. при 200°. Перед подачей на стол украсьте блюдо аджикой, кетчупом или другим красным соусом.
Пирожное "Глаза вампира"
Ингредиенты:
300 г печенья
1 банка сгущенки
2 ст. л. какао
200 г сливочного масла
Для украшения и глазури:
сахарная пудра
клюквенный сок
фундук в темном шоколаде
сок одного лимона
Как приготовить
Печенье пересыпаем в пакет и измельчаем занозой до крошки.
Сгущенку смешиваем с маслом.
Замешиваем тесто, добавил какао.
Из полученной смеси формируем шарики и прячем в холодильник.
Готовим белую и красную глазурь: для белой смешиваем лимонный сок, сахарную пудру. Откладываем небольшую часть из этого. Для красной глазури добавляем в нее клюквенный сок.
Белой покрываем пирожные, а после ее застывания наносим кондитерским шприцем красные сосуды. В центр глаза кладем орех.
Фонарь Джека
Понадобится:
Небольшие кругленькие тыквы - по количеству гостей;
Куриное филе (можно заменить любым другим мясом по вкусу)
Картофель - 2 шт. на одну порцию;
Морковь - одна небольшая штука на одну порцию;
Лук - половина луковицы на одну порцию.
Как приготовить
Для начала подготовим тыкву: отрезаем верхушку и вынимаем всю середину, чтобы овощ был пуст внутри.
Картофель нарезаем средними кусочками, лук - мелкими кубиками. Мясо также режем кусочками, морковь натираем на терке.
Лук, морковь и мясо обжариваем на сковороде, а картофель предварительно отвариваем до полуготовности.
Все ингредиенты складываем в тыкву и ставим в духовку на 180 градусов на 30-40 мин. Оригинальное блюдо готово!
В Украине праздник Хэллоуин тоже отмечают, хотя и не с таким размахом, как за границей. По западноевропейской традиции День всех святых отмечают 1 ноября, а вечер накануне этого дня, посвященный усопшим родственникам, называется All Hallows Evening и переводится как "вечер всех святых". Так и появилось название праздника – Хэллоуин, и дата – 31 октября.
На Хэллоуин принято украшать дома светильниками из тыквы и ставить свечи на окна, чтобы отпугнуть нечисть. Все, кто празднует Хэллоуин, наряжаются в костюмы, а дети ходят по домам и выпрашивают сладости. На праздник готовят блюда из яблок и глинтвейна.
1 
1
Комментарии