Класичний манник готується з борошном і молоком, але є інша версія.
Спробуйте рецепт без борошна кулінарки Лілії Цвіт.
Манник від Лілії Цвіт стане гарною заміною сирному пудингу на сніданок. Завдяки манній крупі він вдається м'яким і ніжним, а кефір додає приємної вологості та легкої кислинки. Якщо хочете зробити випічку ще смачнішою, додайте фрукти - яблука чи банани, трохи родзинок, кураги, лимонної цедри або горіхів.
Головний секрет ідеального манника - дати манці добре набухнути в кефірі, хоча б 20-30 хвилин. Тоді тісто буде однорідним, а випічка - ніжною та пухкою.
Манник від Лілії Цвіт
Інгредієнти на форму діаметром 22 см
Манна крупа - 100 г
Кефір - 200 г
Яйця курячі - 5 шт.
Цукор - 100 г
Сир кисломолочний - 500 г
Розпушувач - 10 г
Цукор ванільний - 10 г
Сіль за смаком
Олія соняшникова - 15 г
Мультиварка
Як приготувати
Манну крупу змішайте з кефіром і залиште набухати. Кефір можна взяти будь-якої жирності, можна також брати домашнє кисле молоко.
Відділіть білки від жовтків. Білки покладіть у холодильник, а до жовтків додайте сир, цукор, сіль, ванільний цукор, розпушувач і збийте блендером. До цієї маси додайте крупу із кефіром і перемішайте.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Манник у мікрохвильовці печеться 10 хвилин
Окремо збийте білки в густу піну і наприкінці додайте до тіста, щоб вийшла пишна маса. Обережно перемішуйте, щоб білки не осіли. Чашу мультиварки змастіть олією, посипте манкою і викладіть тісто. Випікайте в режимі "Випічка" 50 хвилин.
Порада: якщо ви випікаєте в духовці, то при температурі 180 °С приблизно ті ж 50 хвилин, поки манник не підрум'яниться.
Подавайте манник із медом, йогуртом або просто так. Він і без додатків чудовий.
Щоб здобна випічка вийшла запашною та смачною, не всі знають, що додати до замісу тіста.
Є кілька варіантів, які нададуть вашим пирогам, тістечкам та іншій здобі неймовірного смаку та аромату.
7 
1
Коментарі