М'ятні тістечка "Брауні" поливають шоколадною глазур'ю

5

Фото: liveinternet.ru

Брауні - традиційний американський десерт з вологою серединкою. Він був придуманий ще в 1893 році на кухні легендарного готелю Palmer в Чикаго. Його можна зробити ще цікавішим, додавши м'ятного сиропу. Ці тістечка мають прохолодний аромат, але в доповнення смакової картини покриваються шоколадною глазур'ю. Смакових відтінків багато, але вони гармонійно поєднані між собою.

Інгредієнти:

тісто:

100 г вершкового масла

100 г темного шоколаду

0,5 склянки цукру

2 яйця

0,5 склянка борошна

0,5 ст.л. ванільного цукру

М'ятна глазур:

60 г вершкового масла

100 г цукрової пудри

3-4 ст. л. м'ятного сиропу

Шоколадна глазур:

50 г вершкового масла

100 г темного шоколаду

Приготування:

Тісто: шоколад і масло розтопити на водяній бані.

Яйця злегка збити з цукром, ванільними цукром і сіллю.

Перемішати яйця з шоколадно-масляною сумішшю. Додати борошно, перемішати від низу до верху.

Вилити в прямокутну форму змащену олією.

Поставити у духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Охолодити, не виймаючи з форми.

М'ятна глазур: вершкове масло збити в цукровою пудрою, додати сироп.

Добре перемішати і намастити на корж.

Поставити в холодильник на 30 хвилин.

Шоколадна глазур: розтопити масло і шоколад на водяній бані.

Намастити поверх м'ятного шару та поставити в холодильник до повного захолодання.

×