четвер, 29 квітня 2021 12:30

Ніжна ромова баба замінить звичну паску

Ромова баба може замінити традиційні паски. Її за цим рецептом можна приготувати в формі для випікання кексу. Готувати простіше, а на столі вона матиме святковий вигляд.

Завдяки своїй особливій рецептурі ромова баба на смак соковита й ніжна.

Автор: ivona.bigmir.net
  Рецепт паски на Великдень 2021: ромова баба нагадує кекс
Рецепт паски на Великдень 2021: ромова баба нагадує кекс

Інгредієнти:

Борошно – 20 г

Дріжджі – 2 г

Вода –10 мл

Для тіста:

Борошно – 250 г

Дріжджі –10 г

Цукор – 65 г

Вершкове масло – 65 г

1 яйце

Вода – 70 мл

Родзинки – 65 г

Для сиропу:

Цукор – 375 г

Вода – 320 мл

Ром – 35 мл

Приготування:

Родзинки замочити в ромі на ніч. Замісити опару й залишити в теплому місці на 6 год для бродіння. З'єднати борошно, дріжджі, сіль, цукор, воду.

Замісити тісто, додати порізане шматочками масло. Місити на низькій швидкості приблизно 4 хв, на середній – 3 хв. Тісто має бути м'яким, легким і однорідним. Залишити "відпочивати" під плівкою на 2,5 год.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як перевірити чи не протухли яйця: лайфхаки до Великодня

Розділити тісто на вісім рівних частин. Акуратно скачати їх у кульку, покласти в змащені олією формочки швом униз.

Прибрати в духовку або тепле місце – там тісто має піднятися майже до країв формочок. Випікати в розігрітій духовці за температури 170°C упродовж 30 хв. Залишити виріб відлежуватися на шість - вісім годин.

Зварити сироп до розчинення цукру, охолодити, залити в широку посудину й занурити туди заготовки широкою частиною на 5 хв. Поверхню прикрасити до свого смаку.

Українська кондитерка Єлизавета Глінська поділилася рецептом оригінальної паски на Великдень. Вона називається краффін з начинкою. Це щось схоже між листковим круасаном і мафіном.

"На кухні не варто боятися експериментувати. Традиційні паски можна замінити на краффіни з пастою праліне. Не сумніваюся, що саме ця святкова випічка стане вашою улюбленою", - розповіла Єлизавета Глінська.

Зараз ви читаєте новину «Ніжна ромова баба замінить звичну паску». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути