Шашлик з кролика виходить дуже ніжним і м'яким. Це одне з найбільш дієтичних видів м'яса. Газована мінеральна вода розм'якшує його волокна дуже швидко. Цей рецепт стане в нагоді, коли на приготування страви є мало часу.
Інгредієнти:
кролик, 1 шт.
мінеральна вода, 400 мл
цибулина, 1-2 шт.
лимон, 1 шт.
лавровий лист, 3 листа
чорний перець, за смаком
сіль за смаком
спеції, за смаком
Приготування:
Добре промити кролика і розрізати на порційні шматки.
Нарізати цибулю великими кільцями і покласти в миску до кроля.
Додати лавровий лист і перець. Можна додати пучок спецій: це розмарин, орегано, базилік, кріп, петрушка, чебрець.
Посолити за смаком і додати лимонний сік. Можна його замінити 2 ст. л. оцту.
Наливати газовану мінеральну воду і перемішати м'ясо.
Ідеальний час для маринування - 4-5 годин.
Читайте також: Буженину запікають з квасом та пряними спеціями
Смажити кролика можна на грилі або на шампурах.
Під час смаження варто поливати його підкисленою лимоном або оцтом водою. Це додасть йому соковитості.
2 
1
Коментарі