пʼятниця, 28 жовтня 2016 16:58

Сирні вареники з гарбузом смажать на сковороді

Сирні вареники з гарбузом смажать на сковороді
Фото: vk.com/valioclub

Сирні вареники начиняють гарбузом. Подають їх зі сметаною і цибулею. За бажанням вареники можна обсмажити на сковороді із вершковим маслом. Тоді вони вийдуть дуже хрусткими.

Інгредієнти:

Гарбуз - 600 г

Сир твердий - 100 г

Цибуля - 3 шт.

Часник - 4 зубчики

Шавлія - ​​5-6 листочків

Мускатний горіх - 1 щіпка

Сіль і чорний мелений перець - за смаком

Оливкова олія - ​​3 ст. ложки

Для тіста:

Пшеничне борошно - 2 склянки

Гречане борошно - 1/2 склянки

Сіль - 1/2 ч. л

Вода - 1 склянка (холодної)

Приготування:

Для приготування тіста просійте в миску пшеничне і гречане борошно. Налийте 1 склянку холодної підсоленої води. Вимісіть гладке еластичне тісто, скачайте його в кулю, перекладіть в миску, накрийте і дайте постояти 20 хвилин.

У сковороді розігрійте оливкову олію. Обсмажте на ній порізану цибулину, часник і шавлію. Додайте гарбуз, нарізаний кубиками.

Приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом і сіллю. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У млинці з твердого сиру ріжуть петрушку

На столі розкачайте тісто в тонкий пласт. Виріжте з нього коржики діаметром близько 10 см.

Готову начинку перекладіть шумівкою на коржі. Складіть коржі навпіл і защипніть краї.

У великій каструлі закип'ятіть воду, підсоліть і опустіть в неї вареники. Готуйте їх поки вареники не спливуть. Після цього варіть ще 2-3 хвилини.

Подавайте гарячими, поливши соком, що залишився від тушкованих овочів. В окремій мисці подайте сметану.

Зараз ви читаєте новину «Сирні вареники з гарбузом смажать на сковороді». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути