До 75 грн за десяток: чому в Україні дорожчають яйця

Через сезонне скорочення пропозиції в Україні дорожчають яйця.

За жовтень ціна на яйця зросла на 60%, передає "NV Бізнес".

Виконавчий директор асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко кажу, що цінам на яйця притаманна виражена сезонність. 50% ринку займають домогосподарства. Збільшення основних виробничих витрат, збитковість сектору у весняно-літній період й сезонний фактор стимулює зростання цін.

"Найдешевші промислові яйця зазвичай у весняно-літній період", - сказав Карпенко.

Збільшення пропозиції від господарств та умови зберігання яєць у спеку вимагають високої оборотності продукції у торгівлі. Це змушує продавців знижувати відпускні ціни. З настанням осінніх холодів ситуація стає протилежною.

Також подорожчали комбікорми.

"Лише з початку року фуражна пшениця зросла в ціні на 70 відсотків, фуражна кукурудза - на 80 відсотків, шрот соняшниковий додав у ціні 60 відсотків", - вказав експерт.

Майже вдвічі зросла вартість електроенергії для промислових споживачів. Подорожчали кормові добавки, ветеринарні препарати, запчастини, пакувальні матеріали, які купляють переважно за кордоном за валюту. Збільшились і зарплати, логістичні витрати та додаткові витрати на альтернативні джерела енергозабезпечення.

Сезонне скорочення виробництва стосується лише приватних господарств. Восени воно скорочується на 30% порівняно з літом, а взимку - до 50%. Промислове виробництво залишається стабільним.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому в Україні дорожчають продукти

Обсяги виробленої у цьому сегменті продукції повернулись на довоєнний рівень. 2022 року окупанти знищили деякі підприємства.

"Після початку повномасштабного вторгнення було втрачено низку потужностей з виробництва яєць, яка оцінюється у 20 відсотків від загальнонаціонального виробництва 2021 року", - пояснив Карпенко.

З того часу виробники поступово відновлювали та нарощування поголів'я курей.

"Наразі, за оцінками асоціації, промислове виробництво яєць досягло рівня середньомісячного виробництва у 2021 році", - повідомив він.

На формування цін впливає попит кінцевих споживачів. Він може динамічно змінюватися. За спостереженнями Карпенка, споживчі ціни на яйця у вересні цього року були нижчими на 20% від торішніх у цей час, а жовтневі ціни - на 15% меншими порівняно із жовтнем 2023 року.

У пресслужбі АТБ пояснили, що здорожчання яєць восени є типовою тенденцією на тлі скорочення пропозиції. Але цього разу було дуже різке подорожчання. Якоїсь миті ціни додали відразу 10 грн і яйця вже 50-75 грн за десяток.

"Виробники аргументують це підвищенням цін на корми, енергоносії та інше", - резюмували в АТБ.

×