На Вінничині чоловік, продаючи каву, заробив на власний будинок

Фото: Фото: Тетяна Сарахан

37-річний Олег Камінський з селища Муровані Курилівці Вінниччини три роки розвиває власний кавовий бізнес. Напій готує біля місцевої автостанції. Бізнес відкрив з дружиною 30-річною Наталією. У власному магазині обладнали міні-кав'ярню площею 4 кв.м. Встановили кавову машину, холодильну камеру, полиці для товару та стільницю для клієнтів.

"До того ремонтував годинники і ювелірні прикраси. Цю справу закинув, бо не мав прибутків. Вирішили займатися справою для душі та щоб і користь мали. Почали з маленької кавоварки. Але вона не справлялася. Черги стояли аж на двір. Тоді купили потужнішу машину. Все рівно мав наплив клієнтів. Порадився з дружиною і стару машину продали, а купили більш потужнішу фірми "Ла марзокко" у Києві. На ній можна готувати всілякі види кави. Взяли не нову, але в хорошому стані. Зекономив на ній 90 тисяч гривень, бо нова коштує у два рази дорожче" - каже підприємець.

За два дні пройшов майстер-клас у вінницького бариста Ігоря Олексюка. Зараз щодня Камінський продає по 300 стаканчиків кави. У святкові дні - на сотню більше. Найчастіше замовляють у будні та після вихідних.

"Перед кожним клієнтом каву мелю. Він має бачити як, як готую каву. Розчинну взагалі не варю і не радив би її пити. Люди найбільше купують "Еспрессо" та "Американо" по 4 гривні. З молоком дорожче на 3 гривні. Всі знають, що в нас найдешевша і найсмачніша кава. Люди від цього в шоці стоять. Бувало, забували заплатити. Безкоштовно пропоную присипати готову каву меленим імбирем, ваніллю або корицею" - розповідає Олег.

Кавова машина може приносити щодня 1,5 тис. грн.

"Але третину з цих прибутків віднімаю на витрати - на паперові стакани, мішалки, власне на саму купівлю кави та вершки. Щодня тільки на капучіно йде 5-6 літрів молока. Зерно закуповую у вінницькому будинку кави. Беру італійську каву еспрессо Кімбо та української прожарки, - говорить Олег. - Тим не менш це бізнес не зникне, бо люди як пили каву, так і питимуть. За три роки назбирав на будинок. Купили за десять тисяч доларів, ремонт обійшовся у 20 тисяч доларів".