Учені зварили пиво із залишків у пляшках 200-річної давнини.
Вчені з Австралії відтворили пиво із залишків у пляшках, знайдених на затонулому кораблі. Пляшки датують XVIII ст. На те, щоб зварити пиво, дослідники витратили кілька років, але залишилися задоволені отриманим результатом. Комерційний випуск 200-річного пива поки не планують. Пише Mashable.
На початку 1990-х австралійські вчені знайшли торговий корабель Cove Sydney, який у XVIII ст. затонув дорогою до Австралії із вантажем з Індії. На борту було кілька фарфорових пивних пляшок та іншого посуду. Всі знахідки передали для експозиції у музей королеви Вікторії у Тасманії.
Працівник музею Девід Сорроугуд вирішив, що із залишків пива на стінках пляшок можна спробувати зварити нове і зрозуміти, яким був смак цього напою 220 років тому.
"Можливо, затонуле судно дасть нам єдині в світі зразки пивних дріжджів, якими вони були до індустріальної революції",- говорить Девід Сорроугуд, співробітник музею королеви Вікторії в Тасманії.
Вчені вирішили піти експериментальним шляхом і зробити пиво на основі отриманих дріжджів. Виявилося, що два види дріжджів, які вивели експерти, були отримані із залишків двох різних пивних сортів - лагера і елю, які їм вдалося зварити.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дослідники виявили найдавнішу у світі пасіку
Тепер вчені збирають гроші на нову експедицію до затонулого корабля, щоб знайти інші пляшки, можливо, із зразками інших видів пива. Також фахівці планують варити цей напій із залишків в інших старовинних пляшках, знайдених на території Австралії.
Нагадуємо, що в Данії археологи знайшли найбільший за історію золотий скарб вікінгів, вага якого становила кілограм.
2 
1