— Зараз найчастіше купують крупи, макарони, олію. Менше беруть горілки. Ковбасу замінюють м'ясом, — розповідає 42-річний Максим Завадін, регіональний директор компанії "Метро кеш енд кері Україна".
Які товари найбільше подорожчали від початку року?
— Імпортні. Рівно на стільки, на скільки зріс курс долара. Також стали дорожчими товари, що виробляють в Україні, але мають імпортну складову. Магазинна націнка лишилася такою, як була 10 років тому. Якщо йде подорожчання від виробника, то відповідно піднімається ціна і в супермаркетах. Найбільше подорожчали чай та кава. Також імпортна побутова хімія, риба. Консерви українського виробництва зросли в ціні майже втричі, бо сировину — тунець, сардини — закуповують за кордоном. Багато кільки, яку ловлять в Азовському морі, переробляли в Керчі. Тепер ці консерви важко завезти через анексію Криму.
2009-го через кризу мережі на 18 відсотків зменшили асортимент товарів. Від чого в першу чергу відмовляються?
— Ми скоротили асортимент непродовольчих товарів. Відмовилися від продуктів, що погано продавалися. 70 відсотків торгівлі в Україні — це ринки, кіоски, оптові бази, невеликі магазини. 30 — супермаркети і торговельні центри.
Як змінилися покупки в березні 2015 року порівняно з 2014-м? На чому економлять у першу чергу?
— Покупці переходять на дешеві товари. Імпортні продукти замінюють українськими. У Сумській області почали виробляти багато сирів, у тому числі й з пліснявою, пармезан. Якість висока. Раніше такі завозили з Франції. Фабрика із Дніпропетровська виготовляє макарони такої ж якості, як італійські. Більше купують львівської кави.
Змінився пасхальний кошик?
— На Великдень купували ті продукти, що і раніше: масло, яйця, борошно, вино "Кагор". Менше брали ковбаси, більше — м'яса. Якраз була гарна погода, люди ходили на шашлики. Стали менше купувати алкогольних напоїв. Переходять із горілки на вино. У лютому три дні тривав ажіотаж на продукти. Вимушені були вводити обмеження на продаж товару. Відкрили більше кас. Прогнозувати наступну паніку складно. Тримати додаткові запаси на складах — недоречно.
Бойкот російської продукції вплинув на продажі?
— Товарів, вироблених у Росії, поменшало вдвічі. Заміняємо українськими, європейськими.
2 
1
Коментарі