Кафе украинца занесли в Книгу Рекордов Польши

9

 

Олег Яровой с женой Инной открыли в Польше кафе размером 6 кв. м. В небольшом помещении разместили два умывальника, кофейнуюмашину, барную стойку, полочки на различный инвентарь, туалет, три сидячих места на подоконнике и несколько снаружи. Заведение попало в Книгу рекордов, как самое маленькое в стране.

В Польшу украинцы, родом из Хмельницкого, переехали 2,5 года назад. До этого долгое время жили и работали в Киеве.

"Решили, что хотим выйти из зоны комфорта, получить другой опыт, пожить в другой стране.Выбрали Польшу, поскольку жене предложили работу в Варшаве без необходимости знания польского. После изучения минимального уровня польской первой поехала жена. Я присоединился через месяц, - рассказывает Gazeta.ua Олег Яровой.

Через три месяца после переезда вместе с женой открыл кафе Dobro&Dobro. Для запуска бизнеса потратили около $5 - $6 тыс. Около половины ушло на технику.

"Когда жил в Киеве, имел стабильный доход. Трудно было от него отказаться, чтобы начинать с нуля. В Польше этот вопрос возник само собой. Решил рискнуть и открыть собственное дело. Написали с женой список бизнес-идей, которые могли бы финансово реализовать. Наиболее рентабельным был бы продажу алкоголя или пищи. Но не хотелось "пахнуть" спиртным или шаурмой. Поэтому остановились на идее с кафе."

 

Первый шаг в открытии собственного дела регистрация бизнеса. Она зависит от того на основе каких документов находишься в Польше.

"Если есть вид на постоянное пребывание в Польше или карта поляка, ты имеешь право зарегистрироваться как физическое лицо-предприниматель (регистрация бесплатная). Если же таких документов у тебя нет, единственный выход регистрировать ООО (регистрация платная). Документы можно подавать лично или через интернет. Регистрация ФЛП длилась 3 дня, - говорит Олег Яровой, - Есть ежемесячные платежи в страховой фонд - аналог нашего единого социального взноса. Но в течение первых двух лет своей деятельности, как частного предпринимателя, имею право платить только 50% от суммы. Также есть скидки до 700 зл. на покупку кассового аппарата ".

Фото: из архива Олега Ярового

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Украинский студент рассказал, как вступить в Китай без знания языка

Следующий важный шаг — поиск и ремонт помещения. За 2 недели до открытия (когда помещение практически полностью подготовлено) пишется заявление в санэпидемстанцию. Она в течение двух недель рассматривает заявление, проверяет заведение и выдает разрешение на работу. Больше никакие органы контроля не беспокоить.

"Интересно, что в каждом польском городе трактовки одного и того же закона может отличаться и требования санэпидемстанций могут быть разными. Поэтому их лучше узнавать непосредственно у инспектора санэпидемстанции, чтобы с первого раза пройти проверку. Например, в Варшаве от нас требовали отдельный туалет для персонала и клиентов. В Любляне одного было достаточно".

 

Мысли, что открываем маленькую кофейню не было, в Киеве таких много, рассказал владелец. Но, когда начали приходить клиенты, обратили внимание на то, что их очень удивляет размер помещения. В Польше такие заведения обычно просторнее.

"Ради любопытства нашли с женой в Интернете информацию о маленькую кофейню Польши. Оказалось, что она имеет 15 квадратных метров. Наша — втрое меньше. Решили, что это нужно использовать. Пригласили к себе представителей Книги рекордов Польши и получили от них сертификат о рекорде".

По словам Олега Ярового, кофейня окупилась чуть больше, чем за полгода. Сейчас супруги планируют распространить идею по всей стране и запустить первую украинскую сеть кофеен в Польше.

"Развиваем франшизу. Предлагаем ее, на данный момент, только украинцам. Инвестиции от 4,5 тысяч долларов. Владельцев франшизы обеспечиваем комплектом необходимого оборудования для приготовления кофе. Сейчас открываем еще одно заведение в Люблине".

×