В странах ЕС стремительно дорожает масло - аналитики назвали причины

В канун рождественских праздников в странах Европейского Союза в среднем на 19% выросли цены на сливочное масло.

Больше всего оно подорожало в Словакии и Польше - почти 50%. Об этом пишет Euronews.

В 26 странах-членах Европейского Союза цена на сливочное масло с октября 2023 года по октябрь 2024 года выросла в среднем на 19%.

В Словакии рост составил 49%, а в Германии и Чехии - 40%. При этом цена масла продолжает расти. В Германии 250-граммовая упаковка сливочного масла теперь стоит от 2,40 до 4 евро в зависимости от марки и качества.

Аналитик рынка продовольствия и сельского хозяйства PKO Bank Polski в Варшаве Мариуш Дзивульский отмечает, что рост цен является результатом глобальной нехватки молока, вызванной снижением производства, в частности в США и сливочного масла в Новой Зеландии, входящей в тройку крупнейших мировых экспортеров.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рост цен: назвали самый дорогой овощ борщевого набора

Европейское сливочное масло, как правило, имеет более высокое содержание жира, чем масло, продаваемое в США. Оно также продается на вес в стандартной упаковке, поэтому производители продуктов питания не могут скрыть рост цен путем уменьшения ее размеров.

Для Польши сливочное масло настолько важно, что правительство создало стратегические резервы наравне с природным газом и вакцинами против Covid-19. Власти там объявили о продаже тысячи тонн сливочного масла из резервов в ответ на резкий рост цен.

По данным Национального центра поддержки сельского хозяйства, цена на сливочное масло в Польше выросла на 11,4% с начала ноября и на 49,2% за весь последний год, достигнув к 8 декабря почти 37 злотых (около €8,7) за килограмм. .

По словам директора Польской молочной палаты Агнешки Малышевской, некоторые потребители решают, где делать покупки, исходя из стоимости сливочного масла. Это привело к ценовым войнам между продуктовыми сетями, которые подчас искусственно поддерживали низкие цены в ущерб производителям.

По мнению Малышевской, подорожание масла объясняется внутренними, специфическими для ЕС и глобальными проблемами. Она утверждает, что основной причиной в Польше является недостаток молочного жира, вызванный тем, что фермеры закрывают свои предприятия из-за низкой доходности и тяжелой работы.

Директор Польской молочной палаты и другие эксперты также называют причиной снижения производства молока рост цен на энергоносители из-за полномасштабного вторжения РФ в Украину.

А экономист Мариуш Дзивульский считает, что фактором понижения производства можно считать засуху. По его словам, падение цен на молоко в прошлом году препятствовало инвестициям и подтолкнуло производителей в ЕС к производству большего количества сыра, обеспечивающего более высокую рентабельность.

Страны Южной Европы, значительно больше полагающиеся на оливковое масло, меньше страдают от роста цен на сливочное масло.

С прошлого года стоимость сливочного масла в Италии выросла в среднем на 44%, согласно данным компании CLAL, занимающейся анализом молочного рынка. Италия занимает седьмое место в Европе по производству сливочного масла, но оливковое масло лучше даже при изготовлении некоторых десертов. Поэтому цена на сливочное масло у жителей Апеннин не вызывает большой тревоги.

×