Ексклюзивы
понедельник, 23 сентября 2013 07:45

Курица в смородине имеет кислинку

Автор: фото с сайта www.liveinternet.ru
 

50-летняя Екатерина Немирец из города Христиновка Черкасской области осенью в выходные тушит курицу со смородиной.

Готовить птицу научила свекровь. Живет в селе под Винницей. Дважды в неделю к ней приходят друзья. Каждый раз нужно угощать чем-то вкусным. В прошлом году сосед привез из Венгрии кулинарную книгу. Там нашла этот рецепт. Курица со смородиной похожа на ресторанную. Мягкая, сочная, с кислинкой.

Целую птицу моет и режет на куски. В большой сковороде нагревает постное масло и бросает мясо.

Секрет вкусного мяса — класть в горячее масло. Поджариваю 10 минут до легкой корки. Между тем режу большую луковицу, мою стакан смородины. Зимой беру замороженную, вкус не хуже. Добавляю к курице. На малом огне тушу, пока не пустит сок, — рассказывает Екатерина Павловна. — Если любите более сладкое мясо, берите белую смородину.

На сковороду режет соломкой среднюю морковку, болгарский перец. Обжаривает 5 минут.

Чтобы мясо было сочное, подливаю стакан теплой воды. Можно пополам разбавить красным вином, — говорит. — Тушу на слабом огне еще полчаса. Время от времени помешиваю, чтобы не пригорело. Солю и перчу под конец, иначе выйдет жестким.

В глубокой тарелке заливает кипятком стакан риса на гарнир. Через 20 минут воду сливает.

Сейчас вы читаете новость «Курица в смородине имеет кислинку». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть