Сезонные овощи на столе: интересные факты о свекле

Иногда кажется, что с наступлением осени поддерживать сбалансированное питание становится сложнее.

Однако и осенью можно снабжать себя необходимыми витаминами и полезными веществами. Об этом сообщило Министерство здравоохранения.

Минздрав рассказал о свекле.

"Он не только придает яркие цвета нашим блюдам, но и содержит полезные вещества, которые имеют многочисленные преимущества для здоровья - от поддержки сердечно-сосудистой системы до улучшения пищеварения", - пишут.

Что полезного содержит свекла

Витамины

витамин С (аскорбиновая кислота) - укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье слизистых оболочек и кожи;

витамин В9 (фолиевая кислота) - важен для образования клеток крови, предотвращения анемии, а также обязателен для нормального развития нервной системы плода во время беременности;

витамин В6 (пиридоксин) - необходим для образования клеток крови, оптимального функционирования мозга, поддержки обмена веществ;

витамин А в форме бета-каротина, который поддерживает здоровье органа зрения, кожи и слизистых.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Можно ли вводить вакцину в участок, где татуировка

Микроэлементы

калий - регулирует водно-солевой баланс, поддерживает здоровье сердца, способствует обеспечению нормального сердечного ритма и артериального давления и помогает нормальной работе мышц;

магний - важен для нервной системы, регулирует работу мышц и сердца, участвует в процессах синтеза белков и выработки энергии;

железо - способствует образованию гемоглобина, что необходимо для транспортировки кислорода в крови, и помогает предотвратить анемию, связанную с его дефицитом;

кальций - необходим для здоровья костей и зубов, участвует в сокращении мышц и передаче нервных импульсов;

марганец - важен для образования соединительной ткани, регулирует уровень глюкозы и участвует в метаболизме жиров и углеводов;

медь - помогает в усвоении железа, важна для формирования костной ткани и нервных волокон.

Другие полезные компоненты

бетаин - поддерживает работу печени, помогает в регулировании метаболизма и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний;

антоцианы - антиоксиданты, что защищают клетки от окислительного стресса и повреждения свободными радикалами.

×