Чтобы сохранить шампиньоны сухими и не испортить их текстуру, воспользутесь простым, но эффективным методом очистки.
Для этого не нужно использовать воду, но понадобится пшеничная мука. Gazeta.ua расскажет, как это сделать.
Поместите шампиньоны в миску или контейнер с крышкой. Посыпьте грибы мукой. Для удобства можно использовать сито, чтобы равномерно распределить муку по всем грибам.
Осторожно перемешайте шампиньоны, чтобы мука обволокла их. Она поможет собрать с поверхности грибов грязь, песок и другие мелкие частицы.
После этого тщательно отряхните шампиньоны от муки. Можно использовать чистое кухонное полотенце. При необходимости протрите их сухой салфеткой.
Теперь шампиньоны чистые, без лишнего контакта с водой, и готовы к дальнейшему использованию.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как выбрать свежие шампиньоны: пять признаков
Даже если небольшое количество муки останется на шампиньонах, это не повлияет на их вкус при дальнейшей обработке.
Предложенный способ очистки шампиньонов без использования воды - простой, эффективный и не требующий особого труда. Он позволяет сохранить свежесть и качество грибов, а также исключает возможность их переувлажнения.
Часто многие хозяйки выкладывают на сковороду нарезанные шампиньоны в сыром виде. Они начинают выделять воду, и процесс превращается в варку, а не в жарку.
Чтобы этого не произошло, используйте простую хитрость – доведите грибы до полуготовности, предварительно проварив их в воде 5 мин.
2 
1
Комментарии