Когда покупаем вино, часто ориентируемся на цену, красивую этикетку или страну изготовителя.
Но важно также обращать внимание на маркировку. Оно может многое рассказать о качестве напитка.
Расскажем, какуа маркировка на этикетке вина должна насторожить.
Семь советов, как выбрать качественный напиток
"Изготовлено из отборных сортов винограда"
Не покупайте вино, если на этикетке вместо сортового состава указано, например "изготовленное из отборных сортов винограда". Это может означать только то, что производитель сам не знает из какого винограда он сделан, и где он взял этот виноград, вот так. Соответственно, качество этого вина будет примерно никакое, плюс еще хуже.
"Вино натуральное"
На первый взгляд, эта фраза кажется привлекательной - ведь натуральные продукты обычно ассоциируются с качеством. Однако в контексте вина этот термин часто используется как маркетинговый ход. Во многих странах виноделия существуют строгие стандарты производства, и "натуральность" продукта должна быть очевидна без дополнительных указаний на этикетке. Если виноделу приходится акцентировать внимание на "натуральности", это может свидетельствовать о попытке отвлечь внимание от других характеристик.
"Крепкое вино"
Если на бутылке указано, что вино "крепкое", это может означать, что производитель акцентирует внимание на высоком содержании алкоголя, а не на вкусовых качествах. Для многих вин это показатель низкого качества, поскольку баланс вкуса, аромата и алкоголя является ключевым для хорошего напитка.
"Плодово-ягодное вино"
Такие напитки часто не имеют ничего общего с настоящим вином, которое производится из винограда. Они могут быть созданы на основе ароматизаторов, концентратов и большого количества сахара. Хотя эти вина могут быть сладкими и дешевыми, они редко отвечают требованиям подлинных ценителей вина.
"Вино из порошка"
Иногда в магазинах можно встретить дешевые вина из некачественных ингредиентов, созданные смешиванием винных концентратов, воды и химических добавок. Если вы заметили намек на то, что продукт может быть создан из "порошкового основания", лучше обойти такую бутылку стороной.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что будет с организмом, если ежедневно выпивать бокал шампанского
"Вино молодое" (без уточнений)
Хотя молодые вина, например, "Божоле Нуво", могут быть интересны для дегустации, если указано только "молодое" без уточнения, это может свидетельствовать о поспешном изготовлении. Такое вино часто не имеет насыщенности вкуса, а его качество оставляет желать лучшего.
"Ароматизированное вино"
Эта фраза сразу намекает на то, что в производстве были использованы искусственные добавки или ароматизаторы, а не природные свойства винограда. Если вы цените натуральный вкус и букет подлинного вина, такие продукты точно не для вас.
А вот если на бутылке указано, что вино изготовлено из виноматериала - это не плохой знак. Многие считают, что такое вино, как и вино из порошка, не является натуральным и оригинальным, но это ошибка. Без виноматериала не будет никакого вина, поскольку виноматериал это виноградный сок, прошедший стадию первичного брожения. Как правило, виноматериал будет производиться в местах в непосредственной близости к виноградникам, но не везде есть оборудование для дальнейшей его обработки и разлива по бутылкам, поэтому и пишут на этикетке, изготовленной из виноматериала. А ваш ужас на этот срок совсем не оправдан.
Как выбирать вино правильно
Чтобы не разочароваться в своем выборе:
Обратите внимание на происхождение вина (регион, страну).
Читайте о сорте винограда - это влияет на вкус и аромат.
Избегайте бутылок с сомнительными отметками или слишком низкой ценой.
Предпочитайте вина с четкими характеристиками: год урожая, винодельня, метод изготовления.
Достать бутылку вина и обнаружить, что она невкусная, и по вкусу скорее напоминает уксус - это большое разочарование. К счастью, ситуацию можно легко поправить.
Всего один лайфхак может оказаться чрезвычайно полезным для того, чтобы улучшить вкус красного вина, если оно кажется вам слишком кислым. И способ этот не новый, ведь его использовали еще в 1920-х годах.
3 
1
Комментарии