В Германии на 80-ом году жизни умер изобретатель шаурмы Кадир Нурман. Турецкий иммигрант выдумал блюдо быстрого потребления донер кебаб, в арабском варианте — шаурма, в 1972-м.
Начал с того, что открыл небольшую палатку и продавал запеченное мясо с салатом в приплюснутой булочке в Западном Берлине. Блюдо быстро стало популярным. Берлинцы покупали его днем, чтобы быстро поесть, и вечером как закуску к алкоголю.
Изобретение Нурман сразу не зарегистрировал. Изобретателем шаурмы его признала Ассоциация турецких донеров только в 2011 году. Поэтому процентов от продаж всех донер кебабов он не получал.
Палаток с турецкой шаурмой в Германии почти 16 тыс., в частности 1 тыс. в Берлине. В интервью немецкой газете "Франкфуртер Рундшау" Нурман рассказал: недоволен тем, что в современной шаурме слишком много ингредиентов.
Кроме него, на изобретение претендовали и другие турки. Среди них эмигрант Махмут Агун, который заявил, что он впервые сделал кебаб в 1971 году.
2 
1
Комментарии