Просто, швидко і смачно: як приготувати канапки з авокадо та грибами від Євгена Клопотенка

Перекуси мають бути поживними та смачними.

Коли йдеться про бутерброди, кулінар Євген Клопотенко пропонує забути про нудне поєднання масла, ковбаси та сиру.

"Спробуйте зробити канапки з авокадо та грибами. Це просто, швидко та вишукано", - каже шеф-кухар.

Який хліб обрати

Для цього рецепту я використав темний гречаний багет, що просто неймовірно поєднується з авокадо. Але ви можете взяти будь-який інший хліб до свого смаку. Багет можна підсушити у духовій шафі або на сковороді, хоча свіжим та мʼяким він також добре смакуватиме. Якщо хочете зробити більш поживну страву, зверніть увагу на тост з авокадо та яєчнею - це ідеальний варіант для сніданку.

Як покращити смак страви

Авокадо, сіль та лимонний сік - класичне поєднання смаків. Але його завжди можна покращити, додавши пару інгредієнтів та спеції. Наприклад, можна порізати дуже дрібним кубиком червону цибулю та томати - вийде гуакамоле. Туди ж додайте дрібку копченої паприки чи сушеного часнику. Замість шампіньйонів також підійдуть гливи або ерінги, що так само потрібно посмажити до готовності та покласти на канапки.

Канапки з авокадо і грибами

Інгредієнти

1 гречаний багет

1 авокадо

1 ст. л. лимонного соку

1 ст. л. оливкової олії

сіль за смаком

150 г шампіньйонів

1 ст. л. олії

мікрогрін редьки

Як приготувати

Поріжте 1 гречаний багет на скибочки та підсушіть їх у духовці протягом 7-10 хвилин при 180 градусах.

Дістаньте мʼякуш з 1 авокадо, перемніть його виделкою, додавши 1 ст. л. лимонного соку та 1 ст. л. оливкової олії. Посоліть за смаком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ідеальний бутерброд для сніданку: назвали чотири найкорисніші інгредієнти

Поріжте слайсами 150 г шампіньйонів та обсмажте до готовності на 1 ст. л. олії.

Змажте скибки багету намазкою з авокадо, зверху покладіть грибні слайси та прикрасьте канапки мікрогріном редьки.

×