Смородиновий щербет виходить з яскравим ягідним смаком. Легка кислинка гармонійно поєднується з йогуртом та лікером. Такий десерт завжди має бути в холодильнику на випадок нічної тяги до солодкого. Його можна вільно їсти і не турбуючись про струнку фігуру, адже у ньому мало калорій.
Інгредієнти:
Смородина чорна (заморожена) - 400 г
Цукор - 300 г.
Вода - 2 ст. л.
Йогурт (кефір 3,2%) - 500 мл.
Ванільний екстракт - 1 ст. л.
Лікер вершковий (або смородиновий) - 1 ст.л.
Приготування:
У сотейник покласти смородину. Насипати цукор, влити 2 ст.л. води, поставити на середній вогонь, і постійно помішуючи довести до кипіння.
Так варити 15 хвилин. Відварену ягоду охолодити до кімнатної температури. Перекласти в блендер і збити до пюре.
Смородину процідити через сито, щоб відокремити від кісточок і шкірки.
В окрему чашку перекласти ягідне пюре, йогур, ванільний екстракт, лікер.
Перемішати все силіконової лопаткою. Перелити масу в мороженицу і перемішувати до твердої консистенції (приблизно 30 хвилин, на мінімальній швидкості)
Читайте також: 3 рецепти смачного фруктового льоду з кавуна
Морозиво можна відразу ж подавати (або перекласти в пластиковий контейнер і прибрати в морозильну камеру)
Вийняти з морозильної камери за 10 хвилин до подачі
2 
1
Коментарі