Вартість м'яса в Україні зросла на 5-10% залежно від виду та місця продажу - ринки, в тому числі стихійні, виявилися більш чутливими до тенденції, в супермаркетах зростання цін було менш помітним.
Зростання цін на м'ясо напередодні та протягом травневих свят - традиційне для України явище, пов'язане із закінченням Великого посту і традиціями святкування маївки, пише портал "Дело".
Виїзд на природу, що за звичаєм супроводжується приготуванням шашлику, підвищує попит на м'ясну продукцію, в першу чергу свинину. Вартість свинини в роздрібі (до подорожчання) починалася від 70 грн/кг. За оцінками експертів, в перші півтора тижні травня попит на м'ясо приблизно на 20% вище від середнього показника.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ціна газу має бути утричі нижчою, щоб розвивати промисловість - експерт
Цього року зростання попиту було посилене гарною погодою. Нагадаємо, що в перші дні травня, зокрема, в Києві були поставлені температурні рекорди.
Як зазначило видання, вартість м'яса штовхає вгору не тільки сезонне зростання попиту. Виробництво м'яса в Україні падає - за три місяці 2012 року обсяги знизилися на 2% до 731,4 тис. тонн. Паралельно знижується і поголів'я - кількість ВРХ з початку року знизилася на 0,3%, свиней - на 4,4%. Причому в останньому випадку тенденція продовжує посилюватися. Скорочення чисельності, що почалося з другого кварталу 2011 року, триває і зараз. Так, на 1 березня 2012 поголів'я свиней у всіх категоріях господарств України скоротилося на 5,9% в порівнянні з торішнім показником до 7,424 млн голів. Найбільш помітно поголів'я зменшилося в с/г підприємствах - на 7,8% до 3,357 млн голів.
У Міністерстві аграрної політики і продовольства прогнозують, що в 2012 році середнє споживання м'яса на одного українця становитиме 52,5 кг, що на 1,2 кг більше, ніж минулого року.
У коментарі Gazeta.ua керівник аналітичного підрозділу агенції "ААА" Марія Колесник підтвердила подорожчання м'яса на 5-10%.
"М'ясо дійсно подорожчало на 5-10%, але йдеться про закупівельні ціни. І це справді пов'язане зі зростанням попиту. Утім це сталося не одномоментно, а тривало десь упродовж місяця", - сказала вона.
Водночас експерт висловила думку, що скорочення поголів'я великої рогатої худоби суттєво не вплинуло на подорожчання м'яса.
"Скорочення поголів'я у нас відбулося не учора, а триває вже досить давно. Але невдовзі ми очікуємо відновлення його зростання", - зазначила Колесник.
Крім того, за її словами, у найближчій перспективі очікувати відчутного зниження цін на м'ясо не варто.
2 
1
Коментарі