Щоб зберегти печериці сухими та не зіпсувати їхню текстуру, скористайтесь простим, але ефективним методом очищення.
Для цього не потрібно використовувати воду, але знадобиться пшеничне борошно. Gazeta.ua розповість, як це зробити.
Помістіть печериці в миску або контейнер з кришкою. Посипте гриби борошном. Для зручності можна використовувати сито, щоб рівномірно розподілити борошно по всіх грибах.
Обережно перемішайте печериці, щоб борошно обволокло їх. Воно допоможе зібрати з поверхні грибів бруд, пісок та інші дрібні частинки.
Після цього ретельно обтрусіть печериці від борошна. Можна використовувати чистий кухонний рушник. За потреби протріть їх сухою серветкою.
Тепер печериці чисті, без зайвого контакту з водою, і готові до подальшого використання.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вибрати свіжі печериці: п'ять ознак
Навіть якщо невелика кількість борошна залишиться на печерицях, це не вплине на їхній смак при подальшій обробці.
Запропонований спосіб очищення печериць без використання води - простий, ефективний і не потребує особливих зусиль. Він дозволяє зберегти свіжість та якість грибів, а також виключає можливість їх перезволоження.
Часто багато господинь викладають на сковороду нарізані печериці у сирому вигляді. Вони починають виділяти воду, і процес перетворюється на варіння, а не на смаження.
Щоб цього не сталося, використовуйте просту хитрість - доведіть гриби до напівготовності, попередньо проваривши їх у воді 5 хв.
7 
1
Коментарі