Куриные яйца являются самым популярным продуктом. Но неправильное хранение может привести к их быстрой порче.
Есть способ, который поможет их хранить дольше.
Часто идут споры о том, как правильно хранить куриные яйца - в холодильнике, как американцы, или на кухонной столешнице, как британцы. Дело даже не столько в том, где хранить яйца, сколько - при какой температуре, пишет express.
Эксперт из Saucy Dressings Клер объясняет, что этот продукт любит постоянную температуру, и она должна быть ниже 20°C. Поэтому для большинства домашних нужд проще все-таки класть их в холодильник.
Можно ли хранить яйца не в холодильнике
Если у вас есть отдельный амбар за пределами кухни, где температура ниже 20°C, вы можете положить их туда. Самое главное, что следует помнить при хранении яиц – они уязвимы для бактерий, и если их температура изменяется слишком быстро, то образуется конденсат.
"Влага из конденсата может легко проникнуть в яичную скорлупу, а это позволит бактериям, таким как сальмонелла, размножаться, поскольку они прекрасно чувствуют себя в таких условиях, - отмечает эксперт.
Но будьте внимательны, когда кладете яйца в холодильник: дверца - это его самая теплая часть, которая подвержена перепадам температуры. Идеальное место для хранения яиц – у задней стенки на средней полке, советует эксперт.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Восемь продуктов, которые портятся быстро даже в холодильнике
Как хранить яйца без холодильника
При желании их можно хранить на кухонном столе, но ради безопасности нужно следить за тем, чтобы яйца сохраняли одинаковую температуру, когда вы приносите их домой из супермаркета, - объясняет Клэр.
Лучше всего, по ее мнению, яйца сохранятся на кухонной столешнице подальше от окон и горячих приборов или в кухонном шкафчике, где продукт будет оставаться прохладным.
Причина, по которой в США яйца хранят в холодильнике, заключается в том, что их перед продажей в супермаркетах моют, а это удаляет их защитную природную оболочку от бактерий. В Великобритании и большинстве стран Европы продукт не принято мыть и защитное покрытие остается на яйцах. Поэтому вы можете хранить их и вне холодильника - главное, при одной и той же температуре.
Борщ является главным и любимым первым блюдом каждой украинской семьи. Часто его варят в большой кастрюле, чтобы им можно было пообедать и на следующий день. Некоторые это делают специально, потому что вкус этого блюда более выразительный через сутки.
Но срок хранения борща, даже в холодильнике, достаточно ограничен. Общие рекомендации по длительности хранения борща – не дольше 24 часов, при температуре 2-5 градусов. Однако на срок хранения борща влияет не только температура, но и другие факторы, из-за которых борщ может сохраняться дольше, до 72 часов – хотя это может повлиять на его вкус.
1 
1
Комментарии