Просто, быстро и вкусно: как приготовить бутерброды с авокадо и грибами от Евгения Клопотенко

Перекусы должны быть питательными и вкусными.

Когда речь идет о бутербродах, кулинар Евгений Клопотенко предлагает забыть о скучном сочетании масла, колбасы и сыра.

"Попробуйте сделать бутерброды с авокадо и грибами. Это просто, быстро и изысканно", - говорит шеф-повар.

Какой хлеб выбрать

Для этого рецепта я использовал темный гречишный багет, просто невероятно сочетающийся с авокадо. Но вы можете взять любой другой хлеб по своему вкусу. Багет можно подсушить в духовом шкафу или на сковороде, хотя свежим и мягким он также будет хорошо смаковать. Если хотите сделать более питательное блюдо, обратите внимание на тост с авокадо и яичницей - это идеальный вариант для завтрака.

Как улучшить вкус блюда

Авокадо, соль и лимонный сок - классическое сочетание вкусов. Но его можно улучшить, добавив пару ингредиентов и специи. Например, можно порезать очень мелким кубиком красный лук и томаты - получится гуакамоле. Туда же добавьте щепотку копченой паприки или сушеного чеснока. Вместо шампиньонов также подойдут вешенки или эринги, что так же нужно пожарить до готовности и положить на бутерброды.

Бутерброды с авокадо и грибами

Ингредиенты

1 гречишный багет

1 авокадо

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. оливкового масла

соль по вкусу

150 г шампиньонов

1 ст. л. масла

микрогрин редьки.

Как приготовить

Порежьте 1 гречишный багет на ломтики и подсушите в духовке в течение 7-10 минут при 180 градусах.

Достаньте мякоть из 1 авокадо, перемените его вилкой, добавив 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. оливкового масла. Посолите по вкусу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Идеальный бутерброд для завтрака: назвали четыре самых полезных ингредиента

Порежьте слайсами 150 г шампиньона и обжарьте до готовности на 1 ст. л. растительного масла.

Смажьте ломтики багета намазкой из авокадо, сверху уложите грибные слайсы и украсьте бутерброды микрогрином редьки.

×