Ексклюзивы
четверг, 27 декабря 2012 16:11

Торт "Спартак" после приготовления должен выстояться ночь в холодильнике
10

Фото: Фото: Катерина Борисова

"Торт" Спартак "для многих людей является излюбленным десертом. Я - не исключение ", - говорит хозяйка Ольга Смирянська из города Жовква на Львовщине.

"Всегда заказывала себе в кондитерских или ресторанах именно" Спартак ". Не знаю почему, но какие бы сладости не ела - ничто мне его не заменит. На приготовление трачу 3 часа ", - рассказывает женщина.

В кастрюлю засыпает стакан сахара и три столовые ложки какао. Вымешивает, чтобы не было комков. Добавляет к этому 1 яйцо, 6 столовых ложек молока, 2 столовые ложки натурального растопленного меда, 50 граммов сливочного масла. 1 чайную ложку соды гасит уксусом, добавляет в кастрюлю. Ставит на маленький огонь, постоянно помешивая доводит до кипения. Выносит в холодное место. Тесто должно полностью охладиться.

"За это время делаю массу. 300 граммов молока ставлю кипятить. Отдельно в кастрюле взбиваю 200 граммов молока с тремя столовыми ложками муки, доливаю в кипяченое молоко и вымешиваю. Довожу эту массу до кипения и тоже ставлю охлаждать. Когда остынет, добавляю 300 граммов масла и 200 граммов сахарной пудры. Взбиваю миксером до получения пышной массы. Пудры можно добавлять больше, пробовать массу на вкус. Я не делаю очень сладкую, поэтому сыплю иногда даже меньше ", - делится хозяйка.

Когда тесто остыло, в кастрюлю добавляет понемногу муки: "Пока хорошо вымешивается муку сыплю ложкой, когда могу взять тесто руками и вымесить - высыпаю из кастрюли на кучку муки. Тесто должно получиться мягкое. Делаю из него длинную колбаску, делю на 6 равных частей. Каждую раскачиваю очень тонко, перекладываю равномерно на деко, пеку в духовке 10 минут. И так каждую часть ".

Готовые сухие лепешки перемазывает массой. Бока перемазанного торта также обрабатывает массой, затем покрывает покрошенными сухими вафлями. Сверху торт поливает растопленным шоколадом.

"Можно украсить чем-нибудь. Это уже, что кому нравится, и кто насколько креативный. Я не умею украшать хорошо. Для меня главное, чтобы вкусно было. Правильно посыпать стороны кокосовой стружкой, верх поливать шоколадом, кокосовой стружкой можно немного верх украсить, или даже массой с помощью шприца ", - добавляет любительница "Спартака".

Сейчас вы читаете новость «Торт "Спартак" после приготовления должен выстояться ночь в холодильнике». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

2

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть