Ексклюзивы
пятница, 23 июня 2023 11:00

Золотистая и глянцевая: на какую хитрость идут ради красивой румяной выпечки

Золотистая и глянцевая: на какую хитрость идут ради красивой румяной выпечки
Для румяной выпечки используют чай и масло Фото: tortino

Многим нравится, когда к чаю можно взять мягкую и аппетитную булочку, которую только достали из духовки. При этом сладкий аромат, разносимый по всему дому, делает атмосферу более уютной и спокойной.

Надо знать не только рецепт вкусного теста, но и то, чем смазывать выпечку, прежде чем отправлять в духовку, а иначе золотистой и красивой корочки не получится, пишет pixelinform.

Некоторые хозяйки для глазировки используют обычную воду или смешивают с сахаром. Актуальный вариант с молоком и сметаной. Но есть и другие способы получения аппетитной выпечки.

Яичный белок и желток

Если использовать только белок, то получится ломкая и хрустящая корочка. Если хочется, чтобы она при этом была глянцевой, белок следует разбавить небольшим количеством воды.

Желток сделает выпечку яркой. Если его взбить с небольшим количеством молока, то получатся более мягкие и нежные булочки.

Светлую глянцевую корочку можно получить, если взбить полностью яйцо для глазирования.

Масло

Выпечку из слоеного или вытяжного теста желательно смазывать растительным маслом. А для более пресных десертов нужно брать сливочное масло. Пирог будет нежнее, а цвет получится насыщенным.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Крымская медовая пахлава: тонкости рецепта, о которых нужно знать

Чай

Многие хозяйки выбирают готовить крепкий чай с сахаром, чтобы в результате смазывать им тесто. Сначала следует использовать средство перед отправкой пирога в духовку, а затем повторить процедуру за несколько минут до готовности.

В сезон клубники на десерт можно приготовить заливной пирог. Конечно, главным ингредиентом будет именно клубника.

Для этого пирога выбирайте лучше твердую клубнику, а не очень спелую и мягкую. Более твердая лучше сохранит форму в блюде и отдаст меньше влаги в тесто.

Сейчас вы читаете новость «Золотистая и глянцевая: на какую хитрость идут ради красивой румяной выпечки». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть