До сих пор существует много мифов о том, что обработка пищи "убивает" все витамины или даже делает ее вредной во время приготовления в микроволновке.
Разбираемся, действительно ли стоит бояться подогревать пищу в микроволновке и, что говорят ученые.
Диетолог Светлана Фус развеяла мифы и рассказала о научных фактах о микроволновке.
Мифы и факты о микроволновке
Действительно ли микроволновка уничтожает полезные вещества
На самом деле, любая термическая обработка влияет на состав продуктов. Но исследования показывают, что микроволновое нагревание даже лучше сохраняет витамины, чем варка в воде, поскольку происходит быстрее и без лишней жидкости.
Может ли микроволновка облучать пищу
Этот миф возник из-за неправильного понимания принципа работы устройства. Микроволновое излучение не остается в пище - оно только нагревает молекулы воды, жира и углеводов. Излучение исчезает, как только выключается печь.
Вредно ли стоять рядом с микроволновкой во время работы
Современные устройства обладают надежной защитой, что не дает волнам выходить наружу. Если микроволновка не имеет механических повреждений, она не представляет угрозы для здоровья.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему дверцу микроволновки нужно оставлять открытой после подогрева пищи
Какая посуда безопасна для разогрева
Не все материалы подходят для микроволновки. Безопасны стеклянная, керамическая и специальная пластиковая посуда. Металлические и некоторые виды пластика могут быть опасными.
Листайте в галерее факты и мифы о микроволновке.
Микроволновая печь не делает еду вредной и не излучает радиацию. Она удобна, быстра и в некоторых случаях даже лучше сохраняет полезные вещества. Главное - правильно выбирать посуду и соблюдать правила использования.
Микроволновку иногда включают пустой, например, чтобы проверить, работает ли она. Однако мало кто знает, что делать этого не стоит.
Отрицательно на состояние печи влияет разогрев в ней небольшого количества пищи. Поэтому не стоит в микроволновке греть, например один бутерброд. Ведь минимальный вес продуктов для СВЧ печи составляет 200 граммов.
7 
1
Комментарии