Супрун назвала 5 правил, которые спасут от отравления

Первые признаки пищевого отравления обычно появляются внезапно. Чаще всего это повышение температуры тела, снижение или отсутствие аппетита, общая слабость, боль в животе, вздутие живота, тошнота, диарея.

О том, как избежать пищевых отравлений, на своей странице в Facebook пишет и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун.

Заботьтесь о чистоте рук и места, где готовите

Опять про чистые руки. Не забывайте мыть их после контакта с сырыми продуктами - мясом, рыбой, яйцами и овощами, а также после того, как выбрасываете что-то в помойку или касаетесь животных. Следите за чистотой кухонных принадлежностей (в условиях пикнике вымойте и продезинфицируйте поверхности, на которых будете нарезать и подавать еду), защищайте пищу от насекомых, грызунов и других животных.

Разделяйте готовые и сырые продукты

Используйте отдельную разделительную доску для приготовления сырых продуктов. Хранить их нужно тоже отдельно. Это нужно, чтобы предотвращать загрязнение продуктов опасными бактериями, которые могут быть в сырой пищи до термической обработки.

Сохраняйте порядок и правильный температурный режим в холодильнике

Температура должна быть ниже 5°С. Не переполняйте холодильник продуктами, потому что это влияет на циркуляцию воздуха внутри и поддержание нужной температуры. Отдельно храните сырое мясо (в контейнере или пищевой пленке), чтобы предупредить любой контакт с готовой едой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Спать не менее 7 часов, есть малыми порциями - энергоэффективность от Супрун

Не ешьте продукты, у которых истек срок годности

Даже если эта еда нормально выглядит и пахнет. Сроки годности определяют и указывают на основе соответствующих научных тестов, которые показывают, через какой период в упакованной еде начнут паразитировать патогенные микроорганизмы.

Не оставляйте приготовленную еду на столе дольше чем на два часа

Помните, что в жару продукты портятся чрезвычайно быстро. Также, если еда осталась после пикника - ее не стоит хранить "на завтра". Это может показаться банальными советами, однако ежегодно сотни тысяч людей имеют пищевое отравление. Поэтому будьте очень внимательны.

×