Сыроделов заставили снизить цены

С начала года твердый сыр подорожал вдвое. В столичных супермаркетах 1 кг стоит 60-110 грн. С увеличением цены уменьшился выбор. Выставляют меньше двух десятков.

— Из-за высоких цен спрос на сыр упал на 20 процентов. Производство приходится уменьшать, — объясняет аналитик консалтингового агентства "ААА" Мария Колесник, 34 года. - Под предлогом уменьшения спроса молочные компании снизили закупочные цены на молоко. Однако стоимость твердых сыров осталась на прежнем уровне.

Чтобы получить 1 кг сыра, надо 10 л высококачественного молока. Его закупают на фермах по 4 грн/л. Готовый продукт сыроделы отпускают оптом по 50-60 грн/кг.

Антимонопольный комитет обязал 11 крупнейших перерабатывающих предприятий поэтапно снизить в ноябре отпускные цены на молоко, сметану, сливочное масло и твердый сыр.

- Производителям придется идти на уступки. Сыр подешевеет на 10 процентов. К новому году, возможно, еще на 5 процентов, - говорит эксперт.

×