Ексклюзивы
пятница, 26 августа 2011 07:45

Гроздь винограда весит три килограмма

Автор: фото: Оксана Гайсин
 

40 соток огорода засадил виноградом 53-летний Василий Прилипко из села Оляница Тростянецкого района на Виннитчине. С тех пор прошло 10 лет. У него 200 сортов. Выпустил книжку "Как правильно выращивать виноград".

— Гроздья сорта Находка достигают 60 сантиметров в длину. А это сорт Виктор, — Василий Прилипко приседает у ягод в полпальца величиной. — Похожи еще Преображение и Юбилей Новочеркасска.

На кусте российско-болгарского сорта Русбол висит 26 гроздей, каждая весит более килограмма.

— Трехкилограммовые. Ранние сорта начинают плодоносить с середины июля. Поздние стоят аж до нового года. Этот синий сорт Молдова — до мая. Но его нужно правильно хранить.

Гроздья присыпают опилками или древесным пеплом. Температура воздуха должна быть стабильная +2...5°С.

— Можно еще срезать гроздь, так чтобы по обе стороны осталась лоза. Один ее кончик опускаем в бутылку с водой. Чтобы жидкость не портилась, в нее добавляем активированный уголь.

Василий Прилипко маринует виноград. Выходит, как маслины.

— Смешиваю уксус, воду, соль и сахар, кипячу и охлаждаю. Гроздья спелого винограда укладываю в стерилизованные банки, заливаю приготовленным маринадом, закрываю пергаментной бумагой, завязываю и храню в холодном месте. На килограмм винограда беру по стакану сахара и уксуса, два — воды и чайную ложку соли.

Сейчас вы читаете новость «Гроздь винограда весит три килограмма». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть