Многие люди, когда заказывают меню в McDonald's, выбирают для себя классику. Заказывают какую-нибудь из вариаций картофеля, преимущественно это "фри", а также любимый бургер.
Но мало кто знает, что вкус и сочность знаменитому американскому "бутерброду" добавлял именно лук.
Бывший шеф-повар корпорации McDonald's Майк Харач рассказал секрет лука, который франшиза, долгое время использовала в своих бургерах.
В своем блоге в TikTok разоблачает тайны кухни "фаст-фуда" разных франшиз. Теперь McDonald's "карамелизовал" лук по-другому.
"Для приготовления бургеров франшиза начала добавлять уже готовый лук из гриля. McDonald's использует в блюдах обезвоженный лук. Ее получает от поставщика в расфасованном виде. То есть в булочке мы едим не свежий только что нарезанный лук, который ранее "карамелизовали" объясняет Харач.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: "Держаться подальше" - бывший работник McDonald's указал на опасные блюда в меню
Теперь обезвоженный лук кладут сверху котлеты. Таким образом она смешивается с жирами и соками бургеров, придавая им луковый вкус. В результате у потребителя создается впечатление, что он ест "карамелизованный" лук, который McDonald's добавлял в блюда раньше. Этот "лайфхак" франшиза, по всей вероятности, начала использовать недавно.
Но такое новшество понравилось не всем.
В комментариях пользователи сети рассказали, что сотрудники иногда не прислушиваются к посетителям. Когда просят не добавлять лук вообще, они все равно получают его в бургере. Говорят, что лук сейчас полуготов - что-то среднее между "сырым" и "карамелизованным".
Компания решила обновить меню, чтобы посетители могли насладиться "лучшими бургерами за всю историю". Станут вкуснее все позиции с котлетой. В частности, речь идет о том, что сочный карамелизированный лук будут добавлять в котлеты, пока они еще на гриле.
Пожалуй, не найдется человека, который бы не пробовал бургер. Еще в 1900 году этим необычным бутербродом удивили посетителей заведения вкусом хрустящей корочки мягкой булочки, ароматной котлеты в сочетании со свежими овощами и тающими во рту сыром.
Сейчас бургер можно заказать во многих кафе и ресторанах. Как приготовить популярный фаст-фуд дома расскажет Gazeta.ua. Чтобы котлета была максимально сочная и вкусная, выберите хорошее свежее мясо. Фарш можно делать самостоятельно или купить у надежных поставщиков. Его необходимо хорошо отбить до однородности.
3 
1
Комментарии