Остается свежей и хрустящей: лайфхак, как хранить морковь

Свежая морковь - это не только вкусный, но и полезный овощ, который является одним из самых популярных в рационе украинцев.

Чтобы сохранить ее хрусткость и питательные свойства на долгое время, важно знать, как правильно хранить морковь.

Этот простой способ продлит срок годности этого овоща и сохранит его вкус и свежесть.

Морковь может быстро покрыться плесенью. Но есть интересный способ хранения, который занимает менее 10 минут, пишет Express.co.uk.

Причина быстрой порчи моркови заключается в том, что она имеет высокое содержание воды, и если хранить ее неправильно, влага внутри этих овощей может привлекать бактерии, плесень и споры грибков.

Как правильно хранить морковь

Эми Кросс, эксперт и основательница The Cross Legacy, поделилась простым методом хранения, который занимает 10 минут, но может помочь моркови храниться дольше четырех недель.

"Мои рекомендации по хранению моркови в холодильнике до месяца базируются на использовании целой морковки. Это то, что я рекомендую для того, чтобы она хранилась дольше, чтобы у вас всегда была вкусная, хрустящая морковь под рукой", - сказала она.

По словам Эми, лучший способ хранить морковь и предотвратить ее порчу – это хорошо вымыть ее в уксусе, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Это может показаться странным, но уксус содержит кислоту, обладающую естественными антимикробными свойствами, и мытье моркови в этом растворе убьет бактерии, которые часто становятся причиной порчи.

Все, что вам нужно сделать, это наполнить большой сосуд прохладной водой, а затем добавить туда около 60 мл уксуса.

Перед помещением моркови в емкость установите таймер на две минуты и не погружайте ее дольше, чем на несколько минут, иначе это может привести к появлению уксусного привкуса в овощах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Останутся сочными до весны: когда выкапывать свеклу и морковь

"Убедитесь, что вы установили таймер на две минуты, именно столько времени нужно для замачивания. Как только две минуты истекут, достаньте морковь и промойте ее", - подчеркнула эксперт.

После промывки, выложите морковь на полотенце или лист бумажного полотенца. Оставьте морковь сушиться на воздухе, но убедитесь, что она полностью высохла, прежде чем класть ее в холодильник, поскольку она может заплесневеть, если на ней будет избыток влаги.

"Когда вы будете придерживаться этих шагов, ваша сырая морковь будет свежей и хрустящей в течение всего месяца. Кроме того, морковь будет готова к нарезке, измельчению или перекусу в дороге для всей семьи", - добавила Эми Кросс.

×