Анастасия Рубежанская за 4 месяца открыла кофе-шоп "Белый кролик" в Черкассах. Об этом она рассказала в комментарии Gazeta.ua. Готовит различные виды кофе, печенья и пирожных. Самая дешевая из вкусностей стоит 12 грн, самая дорогая - 30 грн.
"Идея пришла мне и коллеге по работе. Когда открывались, были вторым лучшим заведением в городе. Деньги на открытие заняли друзья-айтишники. Сейчас на это требуется около 20 тысяч долларов. Дизайн помещения и логотип просила сделать знакомых дизайнеров. Работников не искали, люди сами начали нас искать. Меню придумывала сама. Было трудно найти помещение, потому что в Черкассах мало коммерческих помещений в аренду", - рассказывает Анастасия.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: "Развивать бизнес в Киеве сложнее, чем в Луганске" - переселенка об открытии собственного дела
Женщина переехала с мужем в Черкассы в 2014 году. Жила в городе Алчевск Луганской области. Училась в Луганске на учителя китайского языка и литературы. Увлеклась кулинарией, когда начала работать в элитном ресторане областного центра.
"В "Белом кролике" сначала готовили только кофе с собой. Впоследствии начали печь пирожные и делать конфеты. Стоят от 12 до 30 гривен. Больше всего посетители берут латте с арахисом, капучино, кофе с аеропресс", - говорит Анастасия.
"Белый кролик" сейчас перевозят в новое помещение. Как говорит Анастасия, оно будет еще удобнее и уютнее, чем два прошлых.
"Хотели создать уютное место, чтобы люди приходили и оставались надолго. Ассоциация была с Белым Кроликом с "Алисы в стране чудес", потому что он заманивал к себе в нору и поил чаем. Там люди забывали о времени и просто отдыхали. Как намек на логотипе нарисовали кроличьи уши, которые выглядывают из норы".
В "Белом кролике" проходят встречи с интересными людьми под названием "Люди города".
2 
1865
Комментарии