Не кожному вдається ідеально посмажити яйця на сніданок. Помилки, які допускають більшість, роблять страву неапетитною.
Є чотири правила, яких варто дотримуватись під час приготування яєшні для ідеального сніданку.
Правильний вибір олії
Якщо готуєте яєчню на олії, то дарма. Найкраще використовувати вершкове масло. Завдяки цьому продукту страва набуде яскравого смаку.
Розрізання білка
Жовток залишився цілим і не розтікся, то дуже добре. Тепер вашим завданням є розрізання білка.
Надріжте ту поки що прозору частину яйця, яка розташовується ближче до жовтка, щоб білок поступово смажився. Бо буває так, що по краях яйце вже підгоряє, а ближче до центру залишається недостатньо щільним.
Не солити жовток
До речі, щодо згадуваного у попередньому пункті жовтка. Не соліть його! Посипати сіллю білок можна. Але тільки не жовток. Інакше ця частина яйця набуде не найапетитнішого зовнішнього вигляду.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чудова ідея для поживного сніданку: зберігайте рецепт іспанської фрітати
А краще заздалегідь посолити вершкове масло. Тоді посипати спецією яєчню взагалі не доведеться.
Приготування на слабкому вогні
При приготуванні на сильному вогні вершкове масло швидко згорить. У результаті яєчня набуде не найприємнішого смаку.
Таким чином, смажити яйця треба на мінімальному вогні.
Найпопулярніший сніданок в українців - омлет або яєшня. Але одна з цих страв навряд чи можна назвати корисною.
Якщо ви щоранку готуєте собі смажене яйце, то відмовтеся від цієї звички. Краще зробіть своїм традиційним сніданком омлет: ця страва не матиме настільки негативного впливу на організм.
2 
1
Коментарі