Райська насолода: рецепт кокосового торту без яєць від експерта

Кулінарна експертка Тетяна Литвинова поділилась рецептом ароматного кокосового торту.

Про нього розповіла на своєму каналі в YouTube.

 

"Кокосовий торт – смачний та ніжний десерт, який сподобається усім. Готується без яєць, з додаванням кокосового молока та борошна, соком та цедрою лайму, який додає вишуканого смаку", - пояснила Тетяна Литвинова.

Інгредієнти:

300 г кокосової стружки

400 мл кокосового молока

200 мл води

1 банан

200 г цукру

50 г крохмалю

10 г ванільного цукру

1 лайм

18 г розпушувача

Інгредієнти для крему:

400 мл кокосового молока

250 мл води

50 г кукурудзяного крохмалю

40 г кокосового борошна

150 г білого шоколаду

1 лайм (цедра)

Приготування:

Кокосову стружку подрібнити у кавомолці, банан - виделкою. Вичавити сік з лайма.

У мисці з'єднати борошно, цукор, молоко, банан, крохмаль, ванільний цукор, розпушувач, сік лайма. Перемішати до однорідності.

Розігріти духовку до температури 180 градусів. Форму 22 см застелити пергаментом, налити тісто і пекти 40 хв.

Для приготування крему у каструлю вилити воду і кокосове молоко. Довести до кипіння і зняти з вогню.

У мисці з'єднати крохмаль з борошном, викласти у каструлю. Перемішати вінчиком, довести до кипіння і варити 1 хв.

Зняти з вогню, додати шоколад і перемішати. Додати цедру лайм і охолодити.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Створили солодощі в тюбику

Торт розрізати навпіл. Закріпити у формі корж, помастити кремом і викласти другий корж з кремом. Прикрасити кокосовою стружкою і цедрою Поставити у холодильник на 5-8 годин.

×