субота, 08 жовтня 2016 22:10

Свинячі ребра по-канадськи печуть з яблучним пюре і часником

Запечені свинячі ребра щоразу виходять по-іншому з різними соусами. Ароматний солодкий соус-маринад для реберець-барбекю не відрізняється від соусу, який подають у відомому ресторані в Монреалі. Біля нього шикуються черги на вулиці заради цієї страви. Солодкуватий соус цікаво змішати з часником та ароматною паприкою.

Автор: vk.com/recepteka
 

Інгредієнти:

Ребра свинячі - 800 г

Пюре яблучне - 80 г

Кетчуп - 80 г

Часник (сухий, в порошку) - 1/2 ч. л.

Паприка солодка - 1/2 ч. л.

Перець чорний (мелений) - 1/2 ч. л.

Соєвий соус - 2-3 ст. л.

Лимон (вичавити сік) - 1/2 шт

Цукор коричневий - 3 ст. л.

Кориця (мелена) - 1/2 ч. л.

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти (крім м'яса, звичайно) в підходить за розміром посуді.

Реберця розрізати так, щоб на порцію доводилося по одному ребру. Якщо шматки великі і ви будете готувати м'ясо в духовці, можна попередньо відварити їхні протягом 15-30 хвилин.

Покладіть м'ясо в соус, добре змастіть кожен шматок і приберіть в холодне місце мінімум на 30 хвилин для маринування.

Викладіть ребра на деко, накрийте фольгою і запікайте від однієї години до півтори при 220 градусах. Якщо м'ясо виділить занадто багато соку, злийте його.

Соусом змащуйте ребра кожні 20-30 хвилин. Через 40 хвилин фольгу зняти і запекти м'ясо до рум'яної.

Якщо соус залишиться, зваріть його залишки на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться.

Читайте також: В апетитні курячі ковбаски ріжуть печериці

Подавайте окремо реберця з подвійною порцією соусу.

Зараз ви читаєте новину «Свинячі ребра по-канадськи печуть з яблучним пюре і часником». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути